Originella och estetiska grönsaker
En grönsaksträdgård är praktisk, ekonomisk, lärorik och till och med dekorativ! Här är ett urval av original och särskilt estetiska grönsaker som ska visas i trädgården, men också i huset … och på tallriken. Vackra grönsaker är allt raseri i tidskrifter och bloggar … i köket förstås (sök på det utmärkta www.jveuxetrebonne.com/), men också i dekoration (till exempel här). Bygg också upp en vacker grönsaksträdgård som kommer att konkurrera med blomsterträdgården och på så sätt förutse den naturliga dekorationen av huset vid skördetiden … Det kommer bara att förändra "gröna" grönsaker!Stjärnorna i dekorativa grönsaker
Imponerande, hållbart och lätt anpassningsbart tack vare deras tjocka hud, kolocynter och andra squash är främst dekorativa grönsaker. Deras varierade former och diametrar förvånar alltid. I orange färger som butternut eller mysk från Provence till exempel, ibland randiga med grönt som turban giraumon, eller vitt eller gult som patisson, Baby Boo och Patidou squash, lämpar de sig för många användningsområden och dekorerar bord, bufféer, hallar eller terrasser, särskilt på hösten när de når mognad. Så i april-maj är det dags att så dem! Blomkål är också riktiga naturliga dekorativa element: oftast kända som vita, de kan också komma i lila, orange eller grönt. Den mest grafiska är Romanesco -kål, vars form är särskilt original. Vill du odla dem i din tomt? De finns i frön eller i växter, som främst ska planteras mellan april och juni. Slutligen är kronärtskockan, i gröna och rosa toner, också en stjärna av dekorativa grönsaker, eftersom den till och med används av några uppfinningsrika blomsterhandlare i buketter! Men om det är väldigt vackert är det inte lätt att odla och det tar lång tid att få det … Det är därför reserverat mer för erfarna trädgårdsmästare, helst i Bretagne och Provence.
Se vardagliga grönsaker annorlunda
Tomater, bönor, morötter, majs, rädisor … Dessa grönsaker odlas i grönsaksgården för daglig säsongskonsumtion. Vad sägs om att ändra dina vanor lite genom att odla och sedan konsumera originalsorter? Låt oss börja med tomater, som finns i många sorter. Utöver deras skillnader i form och storlek (från dvärgen till hjärtat av nötkött genom den päronformade) är de vanligtvis röda, men kan också vara kakaobruna (till exempel Krim-svarta), gula (Goldene Königin, Yellow Pearshaped, körsbärstomat Mirabelle, Gold Nugget och Banana Legs tomat) eller rosa (Rose de Berne). I grönsaksträdgården, spela på dessa estetiska variationer, på storlekar och även på smak och höjd … Det mest häpnadsväckande är "Ananas" -tomaten, fyllig och gul, med en liten ananassmak som namnet antyder. Cherrytomaten Supersweet 100 ger mycket frukt, så det är både estetiskt och gott. Deras kultur kräver alla en bra dos sol. Börja så i februari-mars-april, plantera i april-maj, för att få frukt på sommaren; och glöm inte att skära sötsugarna för att uppmuntra deras tillväxt.
Fotokredit: Le Paysan - Plan SAS När det gäller bönor är det inte bara grönt och vitt i ditt liv! Det finns också bönor med gula baljor ('smörbönor') och lila baljor som kommer att ge färg till grönsaksträdgården: Rocquencourt, Roi des Beurres, Purple Queen (dvärg), Lila Teepee (baljorna växer över lövverket) … De lila snapdraken blir däremot gröna igen på tallriken. När det gäller den varierade spanska bönan med långa och platta baljor, blommar den i vitt eller rött; klättring, kan du odla den till exempel mot en vägg eller på ett staket. Såningarna är från april till juni, och sedan kan du vänta två till tre månader innan du kan konsumera dem. Rädisor och morötter kan också vara mångfärgade: eftersom de växer i marken, i trädgården ser vi inte dessa gula, lila, vita, orange rötter mer eller mindre ljusa eller mörka … men de kan erbjuda en explosion av färger på yta. bord! Sajten www.brin-de-Jardin.com säljer till exempel blandningar av rädisor: den runda "Sora", den ganska avsmalnande och vita istappräddisen, den flamboyanta rädisan (den vi vet mest, rosa med vit spets) … Där är också halvlånga, runda, gula, lila, vita, röda … När det gäller japanska "Misato Red" är det en röd XL rädisa 5 cm i diameter som endast ska sås. från juli. Rädisor och morötter kan odlas i marken såväl som i en planterare, men behållaren måste vara mycket djup för den senare. Och för att komplettera bilden, vågar du också Harlequin -majsen och vita eller gula betor (Golden Burpees), lätta att odla i solen.
Äggplanter och zucchini också
De berömda äggplantorna och zucchinin kan också vara mycket dekorativa. Köttig, glänsande och färgglad, mer eller mindre lång eller rund, äggplantor finns i mycket mörklila, i en randig version (Riado på Caillard), i vitt och i en rund form, kallad "ägg". Zucchini, å andra sidan, producerar också mycket vackra blommor som är ätbara och kan vara gröna eller gula (typ Golden Rush), även vita (från Virginia, Sicilien).Sallader och aromater: gröna växter!
Det är möjligt att göra vackra dekorationer i trädgården med grön, blond, röd, präglad, lockig sallad … Sallader att skära har utvecklats mycket på sistone, det är väldigt vackra växter. Skapa en vacker uppsättning med de olika sorterna som finns. The Little Gem är en romaine med mörkgrönt lövverk, Pandero en annan romaine med rött lövverk, Lollo Rosso har ömma lockiga blad; Variegata Di Castelfranco vildcikoria är ljusgrön med röda fläckar och knaprig (efter smak på hösten och vintern). När det gäller Palla Rossa cikoria, som ska sås i maj-juni i slutet av sommaren, producerar den som små rödkål. De gillar alla att sås i solen eller i halvskugga, och särskilt att hållas fuktiga - utan att dränka dem heller. De kommer att göra underbart i en universell jord, i grönsaksträdgården eller på en balkong.
Fotokredit: Le Paysan - Plan SAS I samma familj har Bright Lights mangolden (eller perry) vackra och stora gröna blad med röd / orange / gul färg; och rabarber lanserar sina rosa stjälkar med stora blad … mycket vackert i trädgården! När det gäller civen, som liknar den nya löken och gräslök, kan den framkalla gräs genom sin form. För att sås i halvskugga eller i solen, i krukor eller i marken växer den från vår till höst. Och låt oss inte glömma de aromatiska örterna! Basilika, vanligtvis grön, kan vara lila. Gör gränser i trädgården genom att växla bladens färger och form: stor grön, fin grön, fin kompakt dvärggrön, dvärg Marseille (små bollar), lila opal … Och lägg även till citron och basilika i rad. kanel 'för den roliga sidan! Gräslök, mynta, persilja, vitlök och schalottenlök har också vackra blad som kan ramma in i grönsaksgården.
Paprika och paprika: krydda inredningen!
De finns i många varianter, i olika storlekar, former och färger: rött, grönt eller gult / orange … detta ger färg till sallader! För att planteras i marken endast i södra regioner eller med en mycket solig exponering, annars hittar du prydnads paprika i krukor i trädgårdscenter (endast utomhus när all risk för frost har eliminerats). Bland originalen, den chokladfärgade Mini Chocolate Bell pepper, den baskiska paprikan och Snackor mini-paprika. De kommer att bära frukt under sensommaren och till hösten, förutsatt att de är i full sol.
Foto: Le Paysan - Plan SAS
Den fantastiska
Skjut spelet för upptäckt och dekoration till den punkt att sådd spenat-jordgubbar, som varken är spenat eller jordgubbar, utan små syrliga röda bär med smak av rödbeta med löv efter smak. Av hasselnöt! Lätt att odla i marken från mars till juli. Koka sedan frukterna och bladen. Glacialficoïden, vars tjocka blad har ett frostat utseende, är en gammal grönsak som sås från maj till augusti för en skörd från juli till oktober; eller Physalis Edulis, även kallad peruansk kackerlacka, som producerar ätbara gulorange bär. Ha så kul !Jord och grödor …
Alla dessa växter är vackra om de är vid god hälsa, därför om deras kultur är väl genomförd och särskilt om jorden är väl förberedd genom att tillhandahålla organiskt material, biodoft eller kompost. Var noga med att följa rekommendationerna enligt märkena och trädgårdscentra, och så att dessa grönsaker alltid är mer "dekorativa", odla dem i grönsaksbäddar i trädgården eller ovan marken (mycket moderiktigt) - det finns modeller i trä, metall eller styvt tyg som den mycket trendiga BacSac. Vi gillar sammanslutningen av många krukor, var och en upptagen med en enda grönsak eller en enda aromat: du kan till och med anpassa terrakottakrukorna med färg och variera dimensioner och former för att skapa en harmonisk och utsökt helhet.. Slutligen kan mode för den gröna väggen också anpassas till odling av vissa grönsaker, som här! Att läsa : - Guiden för lättväxande växter- grönsakslappar, aromater, träd, buskar, blommor, klätterväxter, fruktträd. Rustica Editions, släppt 21 februari 2014, 18 x 22 cm, 352 sidor, 24,95 €. - Cultiver son jardin, Prat Editions, släppt den 13 mars 2014, 160 sidor, 17,90 €. Tack : -Didier Court, industridirektör för Plan Jardin / Le Paysan-Caillard,-Anne-Sophie Bourrigaud, grundare av Brin-de-jardin.com,-Pascal Armel, chef för sajten www.lesjardinsdaristee.com. Våra praktiska trädgårdsvideor