Vad vet vi om vad som finns under våra fötter?
Matjorden - det vill säga den odlingsbara delen av jorden - i våra trädgårdar produceras huvudsakligen genom sönderdelning av stenar och sönderdelning av organiskt material. Olika observationer under mycket långa perioder, flera hundra år, visar att det bildas med en hastighet av en millimeter var sjätte år i genomsnitt. Det är lätt att förstå den dyrbara naturen hos detta tunna jordlager som gör att vi kan odla våra växter och grönsaker. Jorden är ett levande element som ständigt förändras, särskilt under påverkan av kulturer. Av denna anledning är det nödvändigt att se till att de olika elementen som utgör den förblir så länge som möjligt i proportioner som är tillräckliga för den typ av kultur som du vill utveckla där.Vad är jorden gjord av?
Låt oss prata om jordens struktur först. Det bestäms av de huvudsakliga fysiska elementen som består av det, nämligen sand, lera, kalksten och humus. Jordens motståndskraft beror på deras respektive proportioner i jorden: pulverformig, kompakt, stenig, klibbig. Det finns olika sätt att korrigera jordens struktur i en liten trädgård, genom att - vid behov - lägga till flodsand, blont torv eller lera. Den idealiska trädgårdsjorden är lös jord som fungerar bra och fungerar bra, vilket främjar produktion av humus. En sensorisk analys kan räcka för att identifiera jordtypen, det finns flera typer: korvteknik, burk, smak, kniv, tvätt … du hittar många på Internet, ibland smarta och roliga. Låt oss stanna en stund på humus, som är huvudelementet i åkermark. Det är han som ger näring åt växterna, främjar jordens biologiska aktivitet och stärker dess struktur. Land utan humus är död mark. Humus kommer från den naturliga sönderdelningen av organiskt material som växtrester, rötter från döda växter, stjälkar och döda löv, men också gödsel, torv, kompost, krukväxt. Denna sönderdelning beror på syre, men accelereras kraftigt av närvaron av mikroorganismer som bor i jorden - bakterier, svampar - som arbetar outtröttligt för att transformera organiskt material. Det är humus som kommer att ge näring åt växterna genom att ge dem de nödvändiga näringsämnena. Det har också en strukturerande roll för jordar. Ett mycket gammalt ordspråk säger att "humus ger kroppen till lätta jordar och mjukar upp komprimerad jord". Genom att förbättra jorden genom att tillsätta organiskt material, ändras dess egenskaper också, så att lerjord blir mer genomtränglig och sandjord ökar dess vattenhållande kapacitet. Jorden kännetecknas också av en surhetsgrad (pH) och av närvaron av många kemiska element. Det är alltid bra att veta jordens pH i din trädgård, eftersom vissa växter kommer att vägra att växa i en sur miljö (lågt pH), och andra i en alkalisk miljö (högt pH). Om du bara är intresserad av att känna till jordens pH, hittar du billiga, färdiga färgsatser i trädgårdscentra. Om du vill veta allt om din mark, görs analysen i laboratoriet på grundval av prover: detta är en dyr lösning (cirka 80 euro), men som ger detaljerade resultat, värdefulla när en grönsaksträdgård börjar.
Här är några av de element som kommer att mätas vid en laboratorieanalys: - pH : det avgör hur näringsämnen beter sig i jorden. Vi väljer växter anpassade till jordens pH -värde i vilka de kommer att odlas. Vissa växter uppskattar en sur miljö (till exempel ljung och rododendron), andra växer bara i alkalisk jord (ringblommor och klockblommor till exempel). I det fall som gäller oss, trädgård och grönsaksplåster, måste jordens pH vara neutralt eller basiskt (pH = 7), eller till och med svagt surt (6,5 kväve (N): det är grundelementet som gynnar jorden. Antenn del av växter: stjälkar och lövverk. - Fosfor (P) : detta element stärker växternas motståndskraft och bidrar till utvecklingen av rötter. - Kalium (K) : detta element bidrar till blomning och fruktutveckling. Du hittar så kallade NPK-gödningsmedel i trädgårdscenter med varierande doser. Till exempel motsvarar ett NPK 9-14-19-gödningsmedel en dos på 9% kväve (N), 14% fosfor (P) och 19% kalium (K): det är den typiska kombinationen av ett gödningsmedel för rosor. Andra element söks också, såsom kalcium, magnesium, andelen organiskt material, etc. Observera att dessa analyser måste kommenteras för att du ska kunna göra nödvändiga korrigeringar.
Hur känner man igen de olika jordarterna?
Utan att tillgripa en laboratorieanalys, här är några ledtrådar som ger dig en första uppfattning om vilken typ av jord i din trädgård. Observera att växter som växer spontant på din mark är en bra indikator på jordens surhet: de kallas "bioindikator" -växter. Om det inte finns någon idealisk jord kan en bra kompromiss - för lätt att arbeta, dränerande och lätt sur jord lämplig för odling i våra trädgårdar och grönsaksodlingar - vara en jord bestående av 65% sand, 15% lera, 10% kalksten och 10% humus. Vi pratar ofta om fritt land. Ekologiska indikatorväxter: Vit fågelurt, lansettformad groblad, fläckig alfalfa, smörkopp, stor sorrel … Vi pratar om a ler jord när det är klibbigt när det är blött. Lite fuktig, den fastnar på verktyg och klumpar ihop sig under sulorna. Samma jord kommer att vara mycket hård under sommaren och bilda sprickor på ytan, och om det börjar regna kommer vattnet att stagnera där. Lerjord är ganska surt, men ibland alkaliskt. Ekologiska indikatorväxter: fältbindweed, colchicum, mynta, tusensköna, vild smörblomma, pelus spurge … Möjliga förbättringar: dränering, markbelysning (torv, sand) och ändring av organiskt material (kompost, gödsel etc.). Kalkning är möjlig utan överskott. Omvänt, a sandig jord Var kiselhaltigt har inget grepp, det kommer att smula även när det är blött. Sandjord känns igen av sin stora permeabilitet, sväljer vatten och kräver kort och ofta vattning på sommaren. Det är ett mycket luftigt land, vilket gör att det kan bli mindre utsatt för plötsliga temperaturvariationer på vintern och sommaren. Kiseljordar har i allmänhet ett ganska neutralt pH, men kan vara sura eller alkaliska. Ekologiska indikatorväxter: ljung, kvast, purslane, sisymbre visdom, hästsvans, sorrel, 4-frövick … Möjliga förbättringar: betydande bidrag från organiskt material (kompost, gödsel, mulch, etc.), lera och gröngödsel.
A kalkstensjord kan kännas igen av dess ljusa och mjölkiga färg samt av de många stenarna som komponerar den. Det fungerar ganska bra under normala förhållanden, men blir klibbigt när det är blött. Det är ett land som absorberar vatten väl och behåller det väl. Kalkstensjord är aldrig sur. Ekologiska indikatorväxter: ringblomma, smal spets, hökfiskpikris, vanlig tistel, klockblomma, vild senap, gul mignonett, svullen silenus, vårfilm, lökformad smörkopp … Möjliga förbättringar: ändringar (ljungjord, gödsel, blont torv) och särskilt gröngödsel (senap, klöver, vit lupin, vick …). De humusjord har en mörkbrun färg. Det absorberar vatten väl och lagrar det väl, ibland för mycket med risk att bli fuktig. På sommaren tenderar det att torka ut snabbt. Det håller sig dåligt, men är fortfarande lätt att arbeta med. Dess fruktbarhet gör den mycket nära den berömda jorden som du känner väl. Dessa är ofta sura jordarter. Ekologiska indikatorväxter: ljung, ormbunke, kvast, mossa, svamp, lansettformad groblad, vallmo … Möjliga förbättringar: bidrag av matjord av lerkalksten eller kalkning vid behov för att minska surhet, dränering, gödselmedel, men begränsat i kväve. Det är inte ovanligt att hitta dessa fyra jordarter på ett sammansatt sätt. Vi har faktiskt oftare att göra med lerkalksten, silikolera, sandig siltig, lerjord, siltig jord … 
Jorden är en extremt komplex miljö ur kemisk synvinkel där reaktioner av alla slag äger rum, och ständigt modifierar dess sammansättning och dess surhet. En av trädgårdsmästarens roller kommer att vara att se till att en hälsosam balans upprätthålls mellan alla dessa komponenter för goda hälsa hos sina växter.