Tips och tricks för att odla den sötaste potatisen
Sötpotatisen är känd för sin knöl vars smak påminner lite om kastanjer och kan också odlas som prydnadsväxt.
Sötpotatisens egenskaper
- Typ: grönsaksväxt
- Höjd: från 2 till 5 m, från 5 till 10 m
- Blommans färger: vit, lila
- Önskad utställning: soligt
- Vegetation: flerårig eller årlig
- Lövverk : ihållande
- Jordtyp: humus
- Sanering: Nej
- Olika sorter: Elengi, Mugande, Canceolado, Rosa frost, Blacky …
Sötpotatisens ursprung och egenskaper
De Jams (Ipomoea batatas) är en perenn infödda i Centralamerika och Sydamerika som odlas i syfte att konsumera sin knöl. Den tillhör familjen convolvulaceae.
Dess långa krypande stjälkar kan vara upp till 5 meter långa. På sommaren dyker små vita eller lila blommor upp (men på våra breddgrader är plantans blomning ganska sällsynt), mycket lik den av bindweed eller volubilis. Växten producerar knölar av ganska långsträckt form, och vars kött, något mjöligt och ganska sött, har en smak som kan påminna en om kastanjer. Beroende på sorten kan sötpotatisens hud vara lila, röd, orange, brun, beige eller gul, och köttet kan också vara vitt, orange, rosa, rött, lila eller till och med beige!
Kina ansvarar för närvarande för 80% av världens sötpotatisproduktion; i Frankrike finns bara 2 sorter på marknadsstånden: det är synd, eftersom odlingen av denna grönsaksväxt inte är den mest komplicerade!
Att notera : På grund av sitt vackra lövverk som kan variera från lila till beige, grönt, rosa och lila kan sötpotatisen också odlas i trädgården som en prydnadsväxt.
Användning av sötpotatis
Sötpotatisen tillagas som potatisen. Således kan knölarna ätas som förrätt eller som tillbehör. Men tack vare deras söta smak kan de också ätas till efterrätt!
Till skillnad från potatisens, är sötpotatisens blad också ätbara: de tillagas som spenatbladen och kan därför ätas råa eller kokta.
Sötpotatis dygder
Detta kan gissas med sin vackra orange färg: sötpotatisen är dubbelt så rik på betakaroten som moroten! Som sådan skulle konsumtionen av sötpotatis hjälpa till att förhindra vissa cancerformer. Dess rikedom av vitaminer och mineraler skulle också vara fördelaktig vid hypertoni och diabetes.
Odla och plantera sötpotatisen
För odla sötpotatisgrönsakenFörst och främst måste du veta att det är bättre att vara i en het region. Knölar planteras i mars skyddade från kylan, antingen inomhus eller under en ram. De kan placeras i solen ute så snart skotten når 10 centimeter. Växterna bör ha ett avstånd på cirka 30 centimeter från varandra. Nästa steg är att smörja dem, det vill säga att föra jorden tillbaka till plantans fötter.
Ta hand om och skörda sötpotatisen
När bladen blir gula i september är knölarna redo för skörd, förutsatt att regelbunden vattning har observerats. I Spanien, Portugal och Algeriet kan sötpotatisen bli mycket invasiv, den bildar ett marktäcke eller inget annat kan växa.
Multiplikation av sötpotatis
För multiplicera sötpotatisen, vi satte en knöl på ett fuktigt stöd, i ljuset, från april. Vi kommer då att se ögonen dyka upp som för potatisen. Det kommer därför att vara nödvändigt att skära dessa bakterier med en knölstubbe som kommer att transplanteras i sandjord i maj.
Sötpotatisfiender
När de odlas i ett växthus kan sötpotatisens blad vara mål för kvalster: dess lövverk blir då missfärgat. För att bli av med det, bara duscha växten.
Encyclopedia of plants
- Till
- b
- mot
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- de
- m
- inte
- o
- sid
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z