Hur man planterar och odlar persilja?

Tips och tricks för att skörda en berömd aromatisk växt hemma

Smakrik och lättodlad, persilja planteras enkelt i en grönsakslapp eller på en balkong.

Egenskaperna hos persilja

Typ: aromatisk och officinal växt
Höjd: från 0,20 till 80 cm
Blommans färger: vit, grön, gul
Önskad utställning: halvskuggad
Jordtyp: humus
Sanering: Nej
Sjukdomar: nattdjuret
Olika sorter: Petroselinum crispum, Petroselinum crispum neapolitanum, Petroselinum crispum tuberosum

Ursprung och särdrag hos persilja

En medlem av familjen apiaceae,persilja (petroselinum crispum)tillhör mer exakt släktet Petroselinum och är infödd i Medelhavet. Detta örtartad växt odlas för sin knöl och särskilt för sina blad som används vid matlagning.

Slutföra sin livscykel på två år, persilja kan vara 25 till 80 centimeter hög. De glabrösa (hårlösa) bladen på örtväxten har en ganska grön färg och är uppdelade i två eller tre lober beroende på deras position i den nedre eller övre delen av växten.

Blommorna på den aromatiska växten, både gula och grönaktiga tenderar att vita, har en blomstrande blomställning. Det betyder att blommans stammar alla möts vid samma punkt på stammen. Odlingen av persilja är ganska enkel och den är sjukdomsresistent.

Att notera : persilja är en gif.webptig växt för vissa fåglar, särskilt papegojor!

Kulinarisk användning av persilja

Färsk persilja kan användas som smaksättning, persilja för att garnera skaldjur och grillat kött, eller som garnering. Denna aromatiska växt kan också användas som kryddor (orientaliskt, europeiskt och amerikanskt kök), hel för en marinad eller hackad.

Persilja är en av komponenterna i buketten garni. Dess lockiga eller krusiga blad används ofta för dekoration av tallrikar. Platt persilja föredras för sin mer känsliga doft. Stor rot eller knölpersilja används som grönsak. Dess rot kan nå storleken på en morot och äts som salsify.

Medicinska fördelar med persilja

Persilja är inte bara bra för matlagning: för din hälsa också! I själva verket är bladen på denna örtartade växt fulla av vitamin A, C och K; den är också rik på magnesium och järn.

Dess rot används som ett infusionsvätskedrivande medel medan dess blad fungerar som en stimulant tack vare deras toniska kraft. Persiljans egenskaper gör den till en cancerväxt tack vare dess positiva verkan på levern, mjälten och tarmarna. Denna växt har också matsmältnings- och anti-anemiska dygder.

Plantering persilja

Persilja odlas lätt i en grönsaksträdgård men också i en kruka eller en planterare. Eftersom grobarheten är ganska lång är tricket att blötlägga fröna natten innan du sår persiljan. Raderna behöver inte vara djupa (1 till 2 centimeter djupa är tillräckligt).

Hemligheten med stigande persilja bor i regelbunden vattning, bör jorden alltid vara fuktig. Detta steg kan göras i februari om du vill skörda det i juli eller i augusti för att dra nytta av detta kryddor på våren. Kom dock ihåg att skydda plantan under vintersäsongen.

Persiljesjukdomar och parasiter

Även om persilja är en växt som är ganska motståndskraftig mot sjukdomar, känner den en ökänd fiende i trädgården: morotmask, vars larver älskar persiljerötter och kan göra ganska mycket skada. För att undvika sådant blodbad, tveka inte att plantera doftande växter eller blommor som mynta eller lavendel runt dina persiljaväxter: morotflugan tål inte starka dofter!