En ibland okänd aromatisk ört
En aromatisk och medicinsk växt, smaklig används ofta i matlagning. Upptäck snabbt redaktionens råd om hur man planterar och odlar det.
Karaktäristiken hos salta
- Typ: aromatisk och officinal växt
- Höjd: upp till 45 cm
- Blommans färg: rosa, vitt
- Önskad utställning: solig
- Lövverk: ihållande, föråldrad
- Jordtyp: väldränerad, kalksten
- Sanitizer: Nej
- Olika sorter: vanliga salta, bergiga salta
Ursprung och egenskaper hos salta
Savory (satureja) är en aromatisk flerårig växt av familjen lamiaceae, infödd i Medelhavsområdet, där den växer naturligt. Förvirras ofta med rosmarinväxt, salta har mycket långa och mycket tunna blad och mycket små blommor som bara mäter några millimeter och visar vita eller rosa färger.
Det finns ett trettiotal sorters salt i världen, och dessa kan nå upp till fyrtio centimeter i höjd. Savory har odlats i över 2000 år som en aromatisk och kryddväxt, men också för sina starka afrodisiaka egenskaper. Det är av denna sista anledning som smaklig var strängt förbjuden i munkarnas trädgårdar!
Vi kan använda salta blad, torkade eller färska, för att smaksätta särskilt sallader, såser eller kött. Det är också möjligt att göra likör eller infusioner.
Savory är också mycket användbar i grönsaksträdgården. Förutom sitt honungliknande utseende, stöter det ner bladlöss och myggor.
Plantering smaklig
Denna aromatiska växt bör sås i april och maj, i väldränerad och mycket kalkig jord. Den gillar inte lerjord. Södra växten, välsmakande behöver sol och uppskattar särskilt utsatta platser.
Den kan planteras såväl i en grönsaksträdgård som i en behållare, kruka eller planterare. Vid krukplantering, lägg ett lager lera eller grus i botten av krukan. Om du köper salt i en kopp, plantera den så snart du köper den och kom ihåg att vattna den för att främja återhämtningen.
Odling och underhåll av salta
Välsmakande är en anläggning som inte kräver mycket underhåll. Vatten i varmt väder, förutom behållarkultur; detta kräver mer vattning än växter i marken.
Planera att täcka för att skydda växterna från kyla på hösten, om du är i en kall region.
Skörden äger rum mellan juni och augusti för att smaka på den torra eller färska kryddningen. Multiplikationen av salta görs genom sticklingar under hela tillväxtperioden, eller genom att så frön från mars.
För att få en rikare produktion, kom ihåg att klippa ner stjälkarna till 10 cm av stubben varje vår.
Sjukdomar och skadedjur av salta
Välsmakande är en härdig växt, som motstår sjukdomar och skadedjur angrepp ganska bra.
Smakrikt på våra tallrikar
Kryddiga blad har använts som krydda sedan antiken, både för att krydda grillat kött, såser och grönsaker, och som ett matsmältningshjälpmedel för att förhindra uppblåsthet och gas. Därav dess tyska namn "Bohnenkraut" eller "böngräs". Välsmakande är en av örterna i Provence tillsammans med timjan, rosmarin och merian. Den parfymerar torkade grönsaker, getost, vinäger, soppor, såser och sallader.
Medicinska fördelar med salta
Välsmakande behandlar förkylningar. Dess antivirala kraft gör den till en valfri växt mot alla luftvägsinfektioner. Det är också intressant i förebyggande syfte eftersom det, förutom dess antiseptiska täckning, erbjuder ett bra immunskydd. Vissa örtläkare föreskriver det i eterisk olja för kronisk bronkit. Det kämpar också mot trötthet och stress. Dess traditionella användning har bekräftat dess effektivitet.
Egenskaper
- Sorter: Vanlig salt, bergsmak
Encyclopedia of plants
- Till
- b
- mot
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- de
- m
- inte
- o
- sid
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z