Tips och tricks för att skörda stenpassväxten
Den årliga samphire är en växt vars cylindriska stjälkar, mycket aromatiska, kan ätas råa eller kokta.
Egenskaper för samphire
- Typ: ätbar växt
- Höjd: från 0 till 30 cm, från 30 till 60 cm
- Blommans färg : grön blå
- Önskad utställning: soligt
- Vegetation : flerårig, årlig
- Lövverk: föråldrad
- Jordtyp: väldränerad, sandig
- Underhåll: lätt att underhålla
- Sanering: Nej
- Olika sorter: Europeisk samphire, grenad samphire, Sarcocornia perennis
Ursprung och särdrag hos samphire
De glasört (salicornia europaea) är en ätlig växt av familjen chenopodiaceae, precis som spenat eller betor.
Samfire är också känd under namnet stenpassväxt, havsbönväxt eller till och med havsfänkål och finns i ett trettiotal arter, som kan vara antingen årliga eller fleråriga.
Salicornia är en växt som är skicklig i salt jord och är mycket närvarande vid Atlanten, i Alsace, Lorraine och Camargue.
Kött och lågt, det här perenn Woody vid basen består av cylindriska gröna grenar som kan nå cirka tjugo centimeter i höjd och slutar i ett bördig öra. Samphire -plantans löv smälts samman i en mantelform, och de små gröna blommorna är nästan osynliga precis som frukten.
Salicornia är en växt vars stjälkar är ätbara, men akta dig: bara de av enårig eller odlad samphire är! Faktum är att flerårig samphire, alldeles för bittra, är olämpliga för provsmakning - även om de inte är gif.webptiga.
Användning av samphire
Med sin lite kryddiga och mycket aromatiska smak är salicornia en gammal grönsak med diuretiska och depurativa egenskaper, eftersom den är rik på jod, kalcium och mangan.
Utöver dess renande effekt äts salicornia rått i en sallad eller tillagas som en grönsak. Det går också bra som gröna bönor, eller kan också syltas i ättika som pickles eller ätas i pickles. Det är lågt i kalorier men rikt på mineraler och vitaminer.
Förutom deras kulinariska användning brändes en gång samphire. Deras aska användes sedan vid glasframställning och under tvåltillverkning på grund av deras höga koncentration av läsk.
Plantering och multiplikation av samphire
De kultur av salicornia är intressant i och med att den som växer vilt ofta ger mindre ömma skott och har mycket träskräp. Den odlas huvudsakligen av saltarbetare (i saltmarkerna) eller av trädgårdsodlare som planterar den i växthus. Det är dock möjligt att plantera salicornia i trädgården.
Salicornia är en växt som trivs i salt, sandig och väldränerad jord, i saltmarker, på stränder och i mangrover med solig exponering.
De multiplikation av salicornia sker genom sådd, i allmänhet från september till mitten av oktober. I kulturen sås också samphire tidigt på våren och skördas från maj till augusti.
Skörd samphire
Om du vill konsumera salicornia skott råa, skörda dem när de fortfarande är unga och mycket mjuka. De mer träiga sommarskotten ska helst ätas kokta.
Ta hand om samphire
Här är några tips för din samphire växter kan blomstra i bästa fall:
- Ta regelbundet bort ogräs (ogräs);
- Vattna ofta: underlaget på ytan får aldrig vara torrt. För vattning, tveka inte att använda naturligt saltat vatten eller till vilket du har tillsatt salt;
Salicornia sjukdomar
Tuff, samphire är mycket resistent mot sjukdomar och andra skadedjur.
Encyclopedia of plants
- Till
- b
- mot
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- de
- m
- inte
- o
- sid
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z