Upptäcker mynta
Även om det nästan är lika till utseendet, finns det ett brett utbud av myntaarter. Söt, pepprig, ingefära eller till och med banan, låt oss utan ytterligare dröjsmål upptäcka alla mysterier med mynta.
Söt mynta
Från dess latinska namn Mentha spicata är grön söt mynta den vi hittar oftast. Dess blad som ger en mentolsmak är mycket uppskattade i köket såväl som i tillagningen av drycker. Lätt bitter, grönmynta kännetecknas av rundade blad med mörkgröna toner.
Pepparmint
Denna sort av mynta är klädd i spetsiga blad med en stark mintsmak. Pepparmynta används i matlagning för att smaksätta sallader, fruktjuicer och desserter. Den bör dock inte tillagas med risk för att förlora sin mentolsmak. Pepparmynta används också i form av eterisk olja, för att göra tandkräm och godis.
Ponyroyal mint
Även känd som pulegiummint, dess smak påminner om söt grönmynta. Den består av ovala och tandade blad. Torkade, dess blad är mycket effektiva för att bekämpa insektsinvasioner. Denna sort av mynta innehåller dock ett ämne som kan vara giftigt i höga doser: pulegone. Det rekommenderas därför inte att konsumera det i örtte och att missbruka dess eteriska olja.
Scots mint
Mycket mintig, denna art av småbladig mynta ger en gräsig, lite söt smak. Den finns på fälten och är särskilt populär för att smaksätta lammkött eller fruktsallader. Det är också denna sort av mynta som ingår i sammansättningen av den traditionella tabbouleh.
Bananmint
Denna sort av mynta har inte sitt namn att tacka slumpen. Allt du behöver göra är att gnugga bladen mellan dina händer för att hitta doften av de berömda banangodisarna. Mycket överraskande uppskattar bananmynten halvskuggiga platser och förblir bara närvarande under soliga dagar.
Hjortmynta
Från sitt latinska namn Mentha cervina särskiljs denna art av mynta från alla sina kongener genom sina mycket fina blad som gör den närmare dragon. Doften av dess blad gör dem till perfekta allierade för att göra te. Rådjursmynta gillar skuggiga platser och sval jord.
Ingefärsmynta
Än en gång hänvisar namnet på denna art till dess unika smak, en smart blandning av mentol och ingefära. Det används särskilt i fruktsallader men också för att smaksätta vattnet som används för att laga fisk. Ingefärsmynta lämpar sig mycket väl för att odlas i krukor, vilket hindrar den från att kolonisera hela trädgården. Installera den på en halvskuggig plats så att den utvecklas under bra förhållanden.
Gattefosse mint
Denna sort av mynta är känd för att vara en av de godaste. Den avslöjar en smak som är både fräsch och kryddig, som visar sig vara behagligt syrlig och söt.
Citronmynta
Även kallad bergamottmynta, eller Mentha citrata på latin, erbjuder denna mynta också en överraskande blandning av smaker. Väl i munnen kommer du verkligen att upptäcka en doft av bergamott blandat med sötma och bitterhet från citron.
Tuppen mint
Även känd under det lärda namnet Tanacetum balsamita, denna mynta är inte riktigt en. Även om det kallas mynta är det faktiskt en balsamit. Den utvecklas genom att täcka marken med stora mattor prydda med gyllene blommor. Tuppmyntan ser ut som en sallad som är skuren för att smaka speciellt på viltet. Denna växt används också för att göra Chartreuse, vars recept förblir noggrant bevakat.
Söt mynta
Mentha suaveolens, som den heter på latin, är prydd med ljusgröna och vita blad täckta med ett fint dun. Denna sort av mynta är inte särskilt doftande i smaken och dess doft liknar kamferens. Det är en vattenlevande art som finns i kanten av dammar och vattendrag.
Chokladmint
Denna sort av mynta är en variant av pepparmynta. Dess doft är mycket självsäker och dess smak överraskande, blandar den av mentol och choklad som i vår barndoms berömda mintchoklad.