Fördelarna med att köpa direkt från små producenter
Letar du efter ett sätt att begränsa din ekologiska påverkan och konsumera ansvarsfullt? Det finns ett effektivt sätt att äta gott samtidigt som man skyddar miljön. Här är allt du behöver veta om AMAP.
Vad är en AMAP?
Akronymen AMAP står för Association for the Maintenance of Peasant Agriculture. Denna typ av förening byggs bara upp mellan en lokal bonde och konsumenter. Jordbrukaren åtar sig att förbereda korgar med sina produkter och att regelbundet leverera dem till sina konsumenter.Leveranser sker vanligtvis en gång i veckan. Konsumenter betalar en avgift för att få sin varukorg.
Vilka är fördelarna för konsumenter och bönder?
Att köpa i AMAP tillåter konsumenter att konsumera lokala och säsongsbetonade frukter och grönsaker dagligen. Det kan också vara kött och mejeriprodukter. Detta gör att de kan få en varierad och naturlig kost. Det är också den grönaste lösningen de kan använda för att handla. AMAP fungerar på principen om kortslutning och gör det möjligt att konsumera på ett miljöansvarigt sätt. Dessutom är korgleverans ett effektivt sätt att eliminera plastförpackningar. Det finns också en betydande ekonomisk fördel. Att vara en del av en AMAP istället för att gå till snabbköpet gör det möjligt att köpa produkter till ett rimligt pris. De betalar då bara priset på produkten, utan att finansiera överdrivna förpackningar och varumärken.
Slutligen, den sista fördelen som vi kan nämna är den praktiska sidan. Korgarna levereras direkt till konsumenter eller till ett insamlingsställe nära dem. Detta undviker resor och sparar tid.
Att vara del av en AMAP har också fördelar för bönder. De senare får konsumentfinansiering i förskott. Detta gör det möjligt för dem att säkra sin inkomst och använda den för att säkerställa en smidig drift av sina produktioner. De har därmed de nödvändiga resurserna för att producera färska produkter av god kvalitet under bästa förhållanden.
Dessutom är AMAP mycket mer fördelaktigt än ett partnerskap med stormarknader. Stormarknader och stormarknader tenderar att lägga mycket låga inköpspriser på bönderna. De senare måste då möta stora ekonomiska svårigheter och kämpa för att leva ordentligt av sin verksamhet.Som vi har sett tidigare gör AMAP det möjligt att sälja till rätt pris, inom ett win-win partnerskap.
Vilka är effekterna av en AMAP på miljön?
Som vi har sett tidigare har AMAP ekonomiska, praktiska och hälsofördelar, både för konsumenter och för jordbrukare. Denna modell baserad på kortslutning och motiverad produktion har också en mycket positiv inverkan på miljön. Att köpa från lokala producenter gör det möjligt att inte stödja livsmedelsindustrin och intensiv jordbruksproduktion.
Vi minskar enligt följande:
- Bekämpningsmedelsföroreningar
- Föroreningen av plastförpackningar
- Matsvinn kopplat till överintensiv produktion
- Koldioxidpåverkan kopplad till internationell import
- De försämrade levnadsvillkoren för bönder som inte kan sälja sina produkter till rätt pris
Omvänt låter AMAP dig:
- Producera naturlig och kvalitetsmat
- Minska föroreningarna genom att respektera årstiderna
- Bli självförsörjande ur matsynpunkt
- Skapa jobb
- Ge stöd till jordbrukare
Hur hittar man en AMAP nära dig?
Det finns AMAPs i alla regioner i Frankrike idag. Flera onlinekataloger låter dig visa en karta över AMAPs och snabbt hitta en kontakt nära dig. Du behöver då bara kontakta producenterna direkt, för att komma överens med dem om pris och leveransdag.
Hur skapar man en förening för upprätthållande av bondejordbruk?
En konsumentförening kan begära att en AMAP skapas. För att göra detta måste de kontakta kommunen i sin stad eller AMAP-nätverket i sin region.De kommer då att kunna komma i kontakt med lokala producenter, besöka deras gårdar och komma överens om ett eventuellt partnerskap. Konsumenterna bildar sedan en kommitté och upprättar ett arbetssätt, i samförstånd med producenten och AMAP-stadgan. Denna stadga är ett kontrakt som förenar de två parterna.