Hur lagar jag en veckas måltid åt gången?
I serien ”Jag vill spara tid för husets organisation och för att kunna andas lite på nätterna när jag kommer hem från jobbet” ber vi om allt som kan hjälpa oss i matlagningen. Just nu skulle svaret definitivt vara Meal Prep, en hemtransportorganisation som skulle spara dig timmar på vardagar medan du äter bra. Vad är hemligheten? Vi kommer att förklara allt för dig!Vad är måltidsförberedelse?
Du gissade det, Meal Prep kommer till oss från anglosaxiska länder. Meal Prep är i själva verket sammandragningen av "måltidsförberedelse" eller "måltidsberedning" som bokstavligen betyder måltidsberedning. Kort sagt, det handlar om att organisera dina måltider i förväg. Det finns inga riktiga regler om detta förskott: vissa kommer att välja att laga mat i fyra dagar medan andra lagar sina måltider under en hel månad (länge frysen!). Om vi tar genomsnittet verkar måltidsförberedelsen fungera bra (särskilt för organisationen) under en hel vecka. Trots allt är utmaningen betydande.Villkoren för att anta måltidsförberedelsen
Meal Prep kanske inte är rätt för alla. Eftersom detta fortfarande är en ganska hög organisationsnivå är det bättre att gilla den här typen av utmaningar innan du tar steget. För att ta reda på om Meal Prep är rätt för dig är det bäst att uppfylla följande villkor: * Vet hur du förbereder din meny för veckan i förväg och handlar (bara en gång) med din inköpslista. * Känner till kosten väl. Måltidspreparat är också en fråga om att kombinera mat och du måste därför veta hur man jonglerar stärkelse, grönsaker, kött, mejeriprodukter etc. Så att den hälsosamma aspekten verkligen respekteras är det nödvändigt att i förväg känna till de goda associationerna. * Var redo att spendera en halv dag i köket (efter det kan det ordnas). Medan Meal Prep sparar tid på vardagar, kan det hålla dig upptagen större delen av helgen. Om du föredrar skogspromenader, gå din väg. * Var inte rädd för "redundans". Meal Prep är effektiv när det gäller organisationstid om du använder samma ingredienser flera gånger i veckan. Det betyder att du inte har något emot att äta samma sak flera gånger under veckan. * Var ganska rutinmässig. Meal Prep lämnar lite utrymme för improvisation. Om utsikterna till en restaurang i sista minuten tilltalar dig, kommer Meal Prep att ha svårt att övertyga dig.
Med Meal Prep är ditt kylskåp alltid fullt
Fördelarna med måltidsförberedelse
Om ovanstående villkor inte skrämde dig kan måltidsförberedelse vara något för dig. Dessutom har han solida argument att övertyga. * Spara tid på kvällen. Detta är det yttersta målet. Alla som antagit Meal Prep vittnar om dess effektivitet under veckans kvällar. När du kommer hem från jobbet måste du bara sätta ihop ingredienserna och värma (eller värma upp) din maträtt. * Undrar inte längre vad vi ska äta ikväll. Det här är en fråga som vi inte längre ställer oss själva och vi inser att det är riktigt bra att inte längre behöva oroa oss för det. * Ät hälsosammare. Med en måltid planerad i förväg äter vi annorlunda. Mindre sprickbildning möjlig och färre måltider tillagade med vad som finns till hands, därför bättre näring. * Ät mer ekonomiskt. Genom att shoppa med en specifik lista köper du mindre av någonting. Principen är också att laga mat i större mängder, vi kan spara pengar med kampanjer på förpackningar.Utrustningen att ha (helst) för måltidsförberedelse
Måltidspreparat är motsatsen till improvisation, det kräver att du har några verktyg till hands: * Förvaringslådor i mängd, förvaringspåsar. Detta är grunden! * Ett kylskåp och frys som inte är i slutet av deras liv, för om du inte har något att behålla under bra förhållanden, är det bättre att glömma måltidspreparatet. * En matberedare: den som skär i skivor, riv eller hacka. Den som därför kommer att spara dig otroligt mycket tid. * En sous-vide-enhet: inte nödvändigt, men om du verkligen blir ett ess för matberedning kommer det att bli mer uppenbart. Detta är fortfarande det bästa sättet att bevara över tiden. * En mikrovågsugn eftersom den fortfarande är den mest praktiska och snabba när du vill värma en maträtt.
Vakuumförpackad maskin, en garanti för säkerhet för bevarande.
Konkret, hur fungerar måltidsförberedelsen?
Detta sker i flera steg. Den första fasen, som utan tvekan är den viktigaste eftersom den kommer att konditionera resten, är utvecklingen av menyn. Vi måste lyckas hitta en näringsbalans genom att välja ingredienser och rätter som ska användas flera gånger. Lyckligtvis kan du räkna med att Meal Prep -proffs lägger upp sina menyer på Internet. Detta ger dig redan idéer för att komma igång. När menyn har bestämts och shoppingen är klar kan du gå vidare till att ställa in din måltidsförberedelse. Denna organisation kräver att du spenderar flera timmar i köket, så du måste förbereda dig för det. För att få detta att hända på bästa möjliga sätt, börja med att ha ett rent och städat kök (och behåll det så under förberedelserna). Att lägga till musik kan också göra stunden trevlig. Sammanhanget är viktigt eftersom denna fas av förberedelser snabbt kan förvandlas till en mardröm. För att optimera din tid, försök att gruppera samma uppgif.webpter från olika rätter. Till exempel gör vi lökringar till alla rätter som kräver det. Allt ris för veckan tillagas på en gång. Samma åtgärder grupperas också: till exempel görs skalningssessionen på en gång för alla grönsaker. Tänk på hur ett professionellt kök fungerar för inspiration.
Burkar, ett dekorativt sätt att bevara! Den tredje fasen av Meal Prep är den av bevarande. Vi skrattar inte med detta avgörande steg för hälsan. Vi lär oss därför om de bästa förutsättningarna för att lagra dessa rätter men också för konsumtion.