Olika regler i England
Det är inte alltid lätt att duka utan att göra ett misstag. Liten sammanfattning. I Frankrike, och det är annorlunda i England, vet du att gaffeln går till vänster om plattan, pekar mot bordet och kniven till höger, skarp mot plattan - i England är kanten mot utsidan. När det gäller soppskeden placeras den till höger om kniven, ihålig mot bordet. Även om det finns flera typer av bestick lägger vi aldrig mer än tre. Placera dem alltid i den ordning du ska använda dem, från utsidan till insidan av plattan. Ostkniven och andra dessertbestick placeras mellan glaset och tallriken: den du använder först kommer att ligga närmast glaset och så vidare. För glasögonen måste du beställa dem i fallande storleksordning, från vänster till höger. Även för en grundläggande måltid bör du bjuda på minst två glas: ett för vatten och ett för vin. Till tallrikarna kan du lägga en djup tallrik på en platt tallrik i förväg, men du måste reservera ost- och desserttallrikarna i köket. Det är vanligt att byta tallrikar efter soppa och före dessert. För gästernas bekvämlighet bör tallrikarna ha ett avstånd på cirka 60 cm från varandra. 
Dessa förklaringar är hämtade från boken "en nästan perfekt middag" utgiven av Hachette Pratique och M6 éditions (160 sidor - 15 euro). Mer information om M6 -showen: undinerpresqueparfait.m6.fr