Slutligen, använd alla grillmöjligheter och njut
För en sommarmåltid med familj eller vänner, gemytlighet och lätthet i grillmat gör det till vår bästa allierade. Men mellan kött, chipolatas och merguez använder vi i allmänhet bara 10% av de gastronomiska möjligheter som det erbjuder oss. Så för att njuta av festliga grillmåltider kan du väcka smaklökarna genom att upptäcka nya smaker. Här är alla testade och godkända idéer för varierande grillrecept!Grillade grillade säsongens grönsaksspett
För ett byte från kött eller som tillbehör, erbjuder grönsaker nya smaker efter att de har varit på grillen. Men det är ingen fråga om att erbjuda grönsaker med en intetsägande och grillad smak samtidigt, som kommer att hälsas av barnen med en trevlig grimas. För att glädja ögonen och överraska gommen lagar vi färgglada spett med en fräsch och uttalad smak. Skär dina grönsaker i kuber eller tunna skivor med en mandolin. Nyckeln till framgångsrik matlagning: välj en tjocklek som passar till varje grönsaks tillagningstid. Ju längre grönsaken ska tillagas, desto tunnare skivor och desto mindre tärning. Hemligheten med läckra grönsaker: marinera dem över natten i den valda kryddan. Till exempel i olivolja kryddat med salt, peppar, aromatiska örter, kryddor och varför inte en droppe chiliolja för att krydda den. Det är detaljen som gör hela skillnaden och som låter dig skapa associationer av alltid olika smaker.
Vi glömmer inte hans kreativitet att skapa vackra kebab!
Original hemlagad pommes frites, tillagad på grillen
Om det finns en viktig dekoration uppskattad av både barn och vuxna, är det pommes frites! Men mellan dofterna av olja och beredningstiden är personen som kommer att förbereda 100% hemlagad pommes frites motiverad. Verkligen? Det var utan att räkna mitt recept på pommes frites tillagade på grillen, och ingen lukt av stekning! Spik en ångad potatis på ett spett. Skiva potatisen för att skapa en spiral, separera sedan de olika skivorna för att underlätta tillagningen. Låt marinera i oljan i tio minuter, krydda sedan efter smak. Vi kan skapa pommes frites med örter, paprika, chili … unna dig själv! Ju tunnare ditt snitt desto krispigare blir dina pommes frites. Vänd spetten så att den grillar jämnt. Och efter några minuter på grillen kan du njuta av detta originella ackompanjemang, både krispigt och mjukt. Räkna med att bli tillfrågad om receptet!
Vi gjorde pommes frites ännu roligare att äta!
Peppar: en behållare som ger smak!
När vi får höra grillen tänker vi mer på knapriga och krispiga texturer. Men du kan lägga till krämighet till det genom att förbereda fisk tillagad i sås. Sås på en grill? Detta är möjligt genom att använda en peppar som en behållare! Töm en halv peppar och fyll den med tärnad lax, färskost och en blandning av aromatiska örter. När den kokar släpper paprikan ut sitt vatten som doftar garnityret delikat. En sann glädje! Från detta recept kan vi föreställa oss oändliga variationer: att byta ut peppar mot en chilipeppar eller dekorera garnering efter eget tycke. Och för dem som föredrar efterrätt lagar vi en halv nektarin med choklad och marshmallows i mitten!
Det är därför paprika är ihålig!
En sommarfondue, tillagad på grillen
För älskare av smält ost är detta något att glädja dig när tiden för raclettes och fondues redan är förbi. För att smaka på med grönsaker, en sallad eller helt enkelt med bröd, får grillen oss att upptäcka ostar i ett annat ljus. För en sommarfondue, lägg osten direkt på grillen. Till en ost som sannolikt kommer att köras (Camembert, St Marcellin …) gör vi en liten origamilåda med aluminiumfolie. Att rengöra gallren blir lättare och framför allt kommer du inte att riskera att förlora en del av din måltid i glöden! För att smaka på den smälta Camembert gif.webpter vi oss med äpplet genom att förbereda bitar för att suga i osten. När det gäller en Savoyard fondue! Och för dem som svär vid getost, varför inte prova några heta ostspett?
Ett mindre hälsosamt recept, men lika gott!
Barndoms grillspett
Frukterna är också mycket lämpliga för grillen och behåller all sin färskhet. Inspirerade av matlagning av kött skapade vi många snabba och enkla recept för att ge en lätt och söt ton i slutet av måltiden. Men innan du sätter igång, var noga med att rengöra gallren väl för att inte ha några överraskningar på smaksättningen! Vi återbesöker grillklassikern, kebaberna, i en söt version. Vi varvar jordgubbar och marshmallows som vi lägger på gallret, skyddade av aluminiumfolie. Och efter några minuters matlagning kan du smaka på jordgubbarnas krispighet och det mousserande vinet från marshmallowen som fruktjuicen har karamelliserats på. Enkelt och gott! Som med kött kan du också marinera frukten före tillagning, i citronlikör eller sirap, för att få en annan eller mer karamelliserad smak. Och om du tycker att allt är bättre med choklad, förbered dina frukter i folie. Vira in dina frukt- och chokladrutor i aluminiumfolie och låt smälta på värmen.
Lätt att äta dess 5 frukter och grönsaker om dagen!