Några tips för att välja den bästa wok för dina behov
Wok, en slags mycket bred konisk panna med höga kanter, gör att du kan tillaga kött och grönsaker direkt. De mest klassiska, med en rund bas, är lämpliga för gasugnar, medan wokarna med en platt bas är mer lämpliga för elektriska spisar. Förutom dessa två uppgif.webpter finns det ett antal frågor att ställa dig själv innan du köper en wok. Redaktionen ger dig några råd.Fråga nr 1: en wok för vilken matlagning?
Goda nyheter för matlagningsentusiaster, woken passar alla matlagningsstilar! - För matlagning under omrörning, skaka bara woken regelbundet och grönsakerna tillagas snabbt samtidigt som de behåller sina vitaminer - För "ångkokning" behöver du bara lägga till ett galler - För "stekning" blir woken perfekt allierad eftersom dess kanter undviker oljesprut - För "gryta" matlagning, överväg att välja en modell med lock
Fråga nr 2: vilken wokstorlek ska man välja?
Wokens storlek kommer naturligtvis att variera beroende på antalet portioner du vill förbereda. Om du väljer en modell som är för liten kommer din mat att bli dåligt fördelad och tillagningen blir mindre homogen. Redaktören rekommenderar dig därför att välja en stor modell (30 till 35 cm i diameter), förutsatt att du har plats att förvara den!
Fråga nr 3: vilket material ska man välja?
Innan du väljer din wok, vet du att det finns 5 typer av material: - Stålwokar är de lättaste och därför de lättaste att hantera - Gjutjärn woks, som är tyngre, gör att de kan bättre sprida och behålla värme - Keramiska wokar har ett högt motstånd mot nötning - Aluminium woks är mer värmeledande - Woks i rostfritt stål är mer robusta och hygieniska
Fråga nr 4: en manuell wok eller en elektrisk wok?
Manuell eller elektrisk, det är frågan! Om vi i redaktionen föredrar den manuella versionen, mer praktisk och effektiv, kan den elektriska modellen ändå tillfredsställa älskare av kinesisk fondue vid bordet. Om det inte hjälper dig att bestämma dig, vet att den elektriska woken tar mer plats när det är dags att lägga undan den!