Hur man planterar och odlar mangold

Det är också känt under namnet chard eller perry

Denna grönsaksväxt kan odlas i en grönsaksodling för konsumtion samt planteras i rabatter eller i krukor. Ta snabbt reda på hur man enkelt planterar och odlar mangold!

Egenskaper hos mangold

Typ: grönsaksväxt
Höjd: upp till 60 cm
Blommans färg: vit, grön
Fruktnamn: mangold, mangold
Önskad utställning: solig
Jordtyp: rik på humus
Lövverk: förfallit
Underhåll: högt ljusbehov, ofta vattning
Sanitizer: Nej
Sjukdomar och skadedjur: rost, mögel, bladlöss

Ursprung och egenskaper hos mangold

Mangold (Beta vulgaris var. Cicla) är en växt som är infödd i Västeuropa och Medelhavsområdet. Det är en del av Chenopodiaceae -familjen som spenat eller beta. Denna grönsaksväxt odlas överallt i Frankrike. Vi uppskattar dess stora gröna blad och dess breda köttiga revben som kan ta olika färger, från vitt till gult till rött.

Det finns tre sorter av mangold: den löviga sorten (som blond mangold, spenat mangold eller hackad grönperry), mangoldsorten och prydnadsväxten.

Mangold är en kalorifattig grönsak: 100g ger bara 21Kcal. Det ges diuretiska, till och med laxerande, dygder tack vare fibrerna som det innehåller. Swiss chard har andra fördelar. Den är rik på järn, kalcium, vitamin C och B9. Den innehåller också betakaroten, känd för sina antioxidantegenskaper. Men personer med artrit eller reumatism rekommenderas inte att konsumera stora mängder mangoldblad eftersom växten innehåller oxalater, vilket kan skapa betydande njursten hos svaga människor.

Schweizisk mangoldplantage

Mangold bör sås helst mellan april och maj. Den växer lättare i jord som är berikad med humus och planterad på djupet. Om foten är sval är en solig exponering helt gynnsam.

Om du vill plantera mangold i en kruka, välj en 40cm modell i alla riktningar. Fyll den med en blandning av jord och speciell grönsaksgjord jord. Plantera utan att begrava kragen (under straff för att ruttna växten), vattna sedan och mulka (med grus, småsten eller till och med lerbollar) för att hålla jorden frisk.

Skötselvård och odling

Denna grönsaksväxt gillar inte torka. Det är därför nödvändigt att tänka på att vattna det regelbundet. Att blomstra, mangold måste utsättas för solen. Om du bor i ett varmt, torrt område rekommenderas att installera ett skugghus för att skydda dina mangoldväxter. Installera också en kompost så snart jorden värms upp, runt maj och juni.

Mangoldskörden pågår från juli till de första frosten. Bladen bör väljas ut en efter en med stor omsorg. Efter plockningen ska mangolden förvaras i kylskåp. Bladen behåller alltså alla sina smaker.

Sjukdomar och skadedjur av schweizisk mangard

Schweiziska mangoldväxter kan påverkas av mögel, rost eller till och med Sigatoka. Dessa sjukdomar påverkar främst bladen. Som ett förebyggande medel, spraya Bordeaux -blandning på växterna.

Bladlöss och loppbaggar angriper ibland unga mangoldväxter. För att undvika loppbaggar, vattna dina växter i lätt regn på morgonen och kvällen.

Kulinarisk användning av mangold

I köket, mangold är särskilt populärt. Det används i många recept: quiche, pajer, fyllning … Bladen tillagas på samma sätt som spenat. De kokas i vatten och hackas sedan i små bitar.

När det gäller revbenen kan de tillagas genom ångkokning, i kokande vatten eller som en gratäng. Du kan också braize dem för att lägga till en touch av originalitet.