Hur man planterar och odlar purslane eller portulaca oleracea?

Tips och tricks för att skörda din egen sallad hemma

Om du inte har turen att bo i ett område där purslane växer vilt i naturen, lita på: det är väldigt lätt att odla den ätbara växten i ditt hem!

Egenskaperna hos purslane

Typ: aromatisk och officinal växt
Höjd: från 0 till 30 cm, från 30 till 60 cm
Blommans färger: röd, vit, rosa, gul, lax
Önskad utställning: soligt
Jordtyp: väldränerad, sandig, fattig
Lövverk: ihållande
Underhåll: lätt att underhålla
Sanering: Ja
Sjukdomar: bladlöss
Olika sorter: Portulaca grandiflora, Portulaca oleracea

Ursprung och särdrag hos purslane

Native till Asien och Europa, den portlak (Portulaca Oleracea) är en flerårig och årlig örtartad växt som tillhör familjen Portulacaceae, som förekommer i stor utsträckning i Frankrike i naturen i söder men också nära kanalens kust. Visuellt kännetecknas portulaca oleracea av sina oljiga, ömma gröna avlånga blad, men också dess mycket köttiga och tjocka stjälkar. Från maj pryds purslane med ganska små gula blommor.

Observera att i allmänhet, när vi pratar om purslane, skiljer vi alltid från vild purslane (som växer naturligt i naturen) av purslane sa förbättrad, som planteras och odlas i grönsaksträdgården. Båda är lika ätbara som varandra, men de kan differentieras eftersom stammarna av förbättrat purslane är rakare än de av vilda purslan!

Purslane finns i två varianter: grön purslane och den gyllene purslane. Efter hybridisering avvisas purslan till cirka hundra arter, såsom purslan portulaca grandiflora som är en art av prydnadsväxter med stora blad. De olika arterna av purslane utmärks av olika blad, mer eller mindre ovala, mer eller mindre långa, men också av de många färger som finns, till exempel gul, rosa, röd, aprikos eller vit.

Användning av purslane

Om det är så populärt i grönsaksodlingar beror det på att portulaca oleracea är en ätbar växt ganska välsmakande, vars stjälkar och blad är mycket uppskattade för sin ömhet, vilket gör underverk i blandningar av sallader och unga skott, men som också är möjligt att laga mat (i soppor, quicher, etc.).

Purslane är en växt som också används i stor utsträckning i den kretensiska kosten, där det finns många recept baserade på portulaca oleracea, till exempel purslanesallad eller purslanesoppa beströd med parmesan. Purslane är mycket populär för sina näringsvärden eftersom det är mycket rikt på omega 3, essentiella fettsyror, vitamin B, C och E, järn samt betakaroten.

Planterar purslane

Purslane växer idealiskt i varma, soliga klimat. Det konsumeras särskilt i länderna runt Medelhavet. Purslane planteras och repottas på våren. För plantering i plantor är det lämpligt att göra det från mars till april. Marken ska vara sandig eller stenig, ganska dålig och väldränerad.

Odling och underhåll av purslane

Förbättrad purslane har inte ett högt vattningskrav, eftersom det uppskattar torra jordar; det kräver inte heller något särskilt underhåll, varför det är mycket populärt bland lärlingsträdgårdsmästare! Purslane löv ska skördas från mars till oktober.

När det gäller vild purslan växer den ensam på steniga och varma platser.

Sjukdomar och skadedjur av purslan

Purslane, eller portulaca oleracea, är känt för sin robusthet: i själva verket fruktar det inte skadedjur eller sjukdomar i synnerhet. Det rekommenderas bara att akta oss för sniglar på våren!