Hur man planterar och odlar dill?

En växt med anisens söta smak

En aromatisk växt med en anissmak, dill används ofta för att smaksätta rätter i sås, till fisk eller grönsaker. Dess mycket doftande blommor dekorerar delikat balkonger och trädgårdar, så länge du tar rätt vård av denna växt!

Egenskaperna hos dill

Typ: grönsaksväxt
Höjd: upp till 1m50
Blommans färg: gul
Önskad utställning: solig
Jordtyp: normal, väldränerad
Lövverk: förfallit
Underhåll: lätt att underhålla
Sanitizer: Nej
Sjukdomar och skadedjur: bladlöss
Olika sorter: anethum graveolens

Ursprung och egenskaper hos dill

Dill (anethum graveolens) har sitt ursprung i Mellanöstern. Det kallas ofta bastard fänkål på grund av dess anissmak. Dess gröna och blåa blad liknar fänkålens.

Dess buskiga vana och sina gula och gröna blommor gör den till en mycket intressant prydnadsaromatisk växt i grönsaksgården. Det är dessa blommor som i slutet av säsongen producerar de aromatiska fröna som har en ljusbrun färg.

Dess anissmak används ofta vid matlagning för att krydda sallader, kött, fisk eller till och med grönsaker. Det finns också i färska ostar. Mer överraskande kan dill användas i likörer eller hemlagad sylt. I anglosaxiska länder, dillfrön används för att smaksätta pickles.

Litet tips för att parfymera dina skåp: torkade dillblad låter dig subtilt parfymera din tvätt.

Plantering av dill

Dill är en av de enklaste grönsaksaromatiska växterna att odla.

På en solig plats i trädgården är det bara att plantera dillfrön, från vår till försommar. Marken ska vara lös, lätt och väldränerad. Dill uppskattar särskilt intensiv sol och varmt väder. Dess kultur är särskilt anpassad till regionerna i södra Frankrike.

Det är möjligt att plantera dill i krukor, i sängar eller till och med i grönsaksträdgården. I det senare fallet stöter det naturligt ner bladlöss.

Du måste då tänka på att gallra dillplantorna så snart de första skotten har dykt upp. Således kommer kulturen att underlättas, eftersom mer ventilerad.

Att odla och ta hand om dill

Odling av dill är ganska lätt. Bortsett från regelbunden vattning när plantor växer behöver dill inte mycket vatten förutom i torka. Att rensa din fot kan också hjälpa den att bli högre. Kom också ihåg att täcka foten för att hålla markens friskhet intakt.

Skär löven regelbundet, strax före blomningen. Det här är de blad som är mest aromatiska.

Dillskörd

För ny användning, trimma bara bladen efter behov. För användning utanför säsongen är det möjligt att torka dill och förvara den i lufttäta glasburkar. Det är sedan nödvändigt att skörda innan blommorna dyker upp.

Från juli och blomning kan vi också återhämta oss dillfrön när blommorna i form av paraplyer har klippts och torkats upp och ner, och därmed för att dekorera många rätter.

Sjukdomar och skadedjur av dill

Sniglar och bladlöss är de skadedjur som är mest intresserade av unga dillskott. För att eliminera sniglar, som sätter glänsande spår på bladen, tänk på ölfällan. Det är effektivt mot gastropoder.

Men de kan också attackeras av dämpning som får dem att ruttna.

Dämpning kan undvikas genom att säkerställa god markdränering. Innan du sår, vattna jorden med ett avkok av hästsvans 24 timmar innan. Utrymme de unga plantorna också. Se sedan till god ventilation, så att luftfuktigheten inte stagnerar på plantens nivå.

Användning av dill

Med sin anissmak som påminner om fänkål, dill i sin färska, torkade, hela eller krossade fröform är perfekt för att smaksätta fisk- och skaldjursrätter och för att smaksätta sallader.