Vem säger att julen nödvändigtvis betyder julmåltid! För att undvika att mätta dina gäster för snabbt eller inte passa in i din lilla klänning den 31 december, här är våra tips för att laga hälsosamma och balanserade förrätter, rätter och desserter till nyårsafton.
En vacker och bra aperitif
© Viktväktare
Aperitifen vid jul är ofta en dålig idé eftersom dina gäster kanske inte längre är hungriga efter vad som väntar dem vid bordet … För att undvika att hoppa över aperitifen, gör fina och färska aptitretare med enkla ingredienser: avokado, gurka och räkor. Smaksätt med lätt majonnäs. Källa: weightwatchers.fr
Verrines som förrätt
© Strawberry & Basil
För att inte mätta dina gäster för tidigt, välj verrines med rökt lax och avokadokräm med lime, som förrätt! Lätt att förbereda, gott och vackert att äta, det här är en bra idé att börja festligheterna rätt! Källa: fraise-basilic.com
Rostade grönsaker istället för kastanjer!
© Antigonexxi
Är en diet absolut nödvändig? Glöm potatismos eller varma kastanjer och stek grönsaker eller grilla dem i ugnen. Du kan använda morötter, rödbetor eller kål för att lägga till så mycket färg på din tallrik som möjligt. Tillsätt bara lite balsamvinäger och örter från Provence och du är klar! Källa: antigonexxi.com
Mormors oxfilé
© My Beverly Hills Kitchen
Om du vill undvika den viktiga julkalkonen, välj ett tunnare kött: oxfilén! Välj en fin öm bit och alla kan sedan hjälpa sig själva till en mer eller mindre tjock skiva. Källa: mybeverlyhillskitchen.com
Julgransformade maränger
© Smart School House
Här är ett enkelt recept som kommer att lämna dina gäster mållösa! Forma små virvlar med din marängsmix och anpassa dem sedan med strössel och andra färgglada matdekorationer. Barnen kommer att bli jätteglada! Källa: smartschoolhouse.com
En sallad som tillbehör
© BuzzFeed
För att undvika potatismos, potatis eller kastanjer, välj denna sallad som tillbehör till din huvudrätt. Kombinera tranbär, apelsinbitar och brysselkål så får du en original söt och salt sallad. Det lilla extra? Resultatet är mycket färgstarkt på bordet. Källa: buzzfeed.com
Quinoasallad
© Family Spice
Om du inte gillar brysselkål eller har många barn vid bordet, gå till den här quinoasalladen. Och om det finns vegetarianer bland dina gäster kommer de att bli mycket glada! Källa: familyspice.com
En fruktig julgran!
© En rundtur i köket
För att komma bort från misshandlad banan och misslyckas med den traditionella Yule -loggen, här är en kreativ och dekorativ idé. Gör ett träd med vackra frukter, och placera en liten stjärna skuren ur melon högst upp. En hälsosam och balanserad dessert, som du kan följa med smält choklad. Källa: untourencuisine.com
Snögubbar till en aperitif!
© Roxys kök
Imponera på dina gäster genom att göra små snögubbar med ägg, mozzarella och morötter! Lägg allt på små pinnar och tillsätt svarta sesamfrön för att bilda knapparna och ögonen. Garanterad effekt! Källa: roxyskitchen.com
Ljusrostade ostron
© Foodie Bride
Istället för att servera ett fat med ostron som förrätt, välj en mer originalversion genom att rosta ostronen. Detta recept minimerar fett men bevarar skaldjursmaken tack vare en specifik kryddning. Källa: flickr foodiebride
En efterrätt för unga och gamla
© Foodie Bride
Efter en semestermåltid går efterrätten ofta längs vägen … Speciellt för barn. Detta ovanliga recept inbjuder dig att göra jultomten med jordgubbar och vispad grädde. Enkelt och snabbt att förbereda, det kommer att glädja hela bordet! Och dessutom äts den utan hunger. Källa: Nana Toulouse
En lätt och syrlig stock
© Marie Chioca
För fans är stocken DEN ultimata juldesserten. Men för att inte missa din tur, följ råden från den kulinariska bloggaren Marie Chioca. Den senare har utvecklat en stock tillverkad av råa tranbär, med en citrontärtsmak! Ett överraskande recept som smälter i munnen. Källa: mariechioca.canalblog.com
En rom baba återbesökt
© Marie Chioca
Bloggaren Marie Chioca ger oss sitt recept på "paradise island baba", en fruktig version av det klassiska bakverket, rom baba. Tillräckligt för att lätta på originalkakan lite. Källa: mariechioca.canalblog.com
Den obefläckade stocken
© Marie Chioca
Denna efterrätt är gjord med vit mandel, citron och kokosgrädde, för den orörda färgen som påminner om snö. Receptet är gjort utan mjölk och med ett lågt glykemiskt index, vilket gör att du kan lindra lite skuld! Källa: mariechioca.canalblog.com
Koka rätten samtidigt som dess sida
© Jamieoliver.com
Har du inte tid att laga hela semestermåltiden? Värm köttet och grönsakerna i samma matlagningsutrustning i 90 minuter, utan att tillsätta fett. Du får mjukt kött och knapriga, mjuka grönsaker. Källa: jamieoliver.com
En färsk laxtartare
© Del's cooking twist
För en balanserad och enkel ingång, gör en lax-, avokado- och mangotartar. Denna lilla läckande exotiska touch kommer att ge dig en söt och kryddig aptitretare. Den stora fördelen är att tallriken blir väldigt vacker, även utan någon presentation. Källa: delscookingtwist.com
Kalorifri räkorbisque (eller nästan)
© Clementine Cuisine
Följ råden från bloggen "Clémentine cuisine" för att göra denna läckra buljong, gjord på räksskal. Något att värma upp på julafton! Servera skålar tillräckligt små för att din middag inte ska bli hungrig efter huvudrätten! Källa: clementinecuisine.net
Original små omslag
© Kock Nini
Gör en enkel och omisskännlig förrätt på mindre än fem minuter! Rulla den vita sparrisen i skivor med skinka, innan du steker dem i några sekunder, utan att lägga för mycket olja på pannan. Ordna sedan resultatet på en tallrik. Källa: chefnini.com
Fisk i rampljuset
© Doiras kök
Fisk är också populärt vid jul! Mindre kaloriskt och lättare än kött, det ger smak till en god måltid och hjälper dig att undvika överskott! Denna rostade havskatt med brunt ris i saffransås kommer att glädja dina gäster. Ett enkelt och nyttigt recept att göra för 4 personer. Källa: Doria's Kitchen
Den lätta versionen av kalkonen
© Gourmetproteiner
Om du väljer att laga kalkon till jul, glöm inte fyllningen och föredra kött som helt enkelt grillas i ugnen. Marinera den i grillsås innan du sätter in den i ugnen. Servera grillad potatis eller grönsaker på sidan. Källa: proteines-gourmandes.fr