När en erfaren kock slår sig samman med ett stort köksmärke är resultaten häpnadsväckande! I går kväll deltog vi i en "mästarklass" till skillnad från alla andra, briljant orkestrerade av Elise Delprat. Den här självlärdade kocken, som brinner för gastronomi och goda måltider, berättade sina tips för en god och enkel måltid, gjord framför oss i en av de senaste Lapeyre-köksmodellerna. Det franska varumärket, specialist på heminredning, har lagt de små rätterna i stort genom att i år erbjuda en stor katalog med enkla och lättsamma kök, perfekt för att laga mat varje dag. Det är därför i en avslappnad, formgivande och gourmetatmosfär som redaktionen 'fick till uppgif.webpten!
Vidarebefordra dina kunskaper
© Beatrice MinardElise Delprat är webbansvarig och självlärd kock: hon tar sin erfarenhet från sina föräldrar och morföräldrar-hennes farfar var konditor på linjen Frankrike! - men också av dess många tester som utförs varje dag bakom spisen. Elise började sammanställa recept från webben och matlagningsbloggar på 2000 -talet innan hon skapade sin egen blogg (En mus i mitt kök) och började skriva kokböcker. Den unga mamman brinner för goda måltider och lägger all sin energi på att förmedla sina tips och tricks till amatörkockar, så att deras recept är makalösa!
Exceptionella kök
© Beatrice MinardElise valde Lapeyre -kök för att ge oss sina kulinariska tips och tricks. Det är Ytrac -modellen som kommer att fungera som en ram för demonstrationen: en enkel, matt inredning med en silkeslen touch, som ger möjlighet att komponera en harmonisk inredning i ditt hem. Vår favorit ? Lysdioder placerade under bänkskivan för att belysa köket på ett modernt och mycket originellt sätt.
En bok för alla
© Beatrice MinardVi gillade särskilt presentationen av recepten och utformningen av denna kulinariska guide: de 200 preparaten är säkra värden, testade och godkända av Elise själv. Från förrätt till dessert, du kommer äntligen att kunna behandla ditt bord med ett uppfinningsrik, färgglatt och balanserat kök: tillräckligt för att komma in i köket med lätthet!
Färska ostbollar med druvor
© Beatrice MinardPerfekt för aperitifen, dessa mini-bitar kommer att glädja alla gäster! Ingredienser: 24 svarta druvor 200 gr färsk getost 2 msk. matskedar vallmofrön Ett supersnabbt recept (15 min topptid!) och utan matlagning.
Ostbollar
© Beatrice Minard1. Gör små bollar med ost mellan händerna, med 1 druva i varje. 2.Rulla dem i fröna och ställ dem i kylskåpet. Stick en träplock i var och en av stockarna innan du serverar dem. ** Elises tips **: Du kan också använda sesam- eller linfrön för att variera nöjena!
Rödbetor grädde med tonfisk
© Beatrice MinardHär är ett recept på rödbetor, lätt att göra med en mixer: perfekt för en aperitif eller en aptitretare före en måltid, denna sommarberedning gynnar säsongens produkter. Receptet är snabbt (mindre än 10 minuter) och kräver ingen tillagning. Ingredienser: 1 rödbeta 150 gr tonfisk i saltlake 120 gr fromage blanc 1 ägg 3 msk. matskedar persilja Salt och peppar efter smak
Rödbetor verrines
© Beatrice Minard1. I en mixer, lägg först keso, tonfisken, sedan rödbetan skuren i bitar. Blanda tills du får en slät kräm. ** Elises tips **: införliva ingredienserna i mixern, börja med mest vätska för att underlätta blandning och undvika klumpar. 2. Härda sedan ägget i kokande vatten, skala det och mosa det med en gaffel. Den ** lilla extra gourmet **: du kan lägga till nötter i förberedelsen för den krispiga sidan! 3. Fördela den första förberedelsen i serierna, säsong. Strö över krossat ägg och hackad persilja. Fördelarna med detta recept? En lätt godbit, som vi kan äta utan att riskera att tippa vågen! Det är möjligt att ersätta rödbetor med kokta morötter för dem som inte uppskattar den lite jordiga smaken av denna ingrediens.
Far Breton
© Beatrice MinardBreton far är ett recept som Elise tar från sin farfar. Ursprungligen var denna välsmakande tårta designad på 800 -talet en smaklig maträtt. Det är de bretoniska fiskarna som kommer att introducera katrinplommon i receptet, vid den tidpunkt då de bytte ut sin fisk mot de berömda Agen -svesken. Ingredienser: 250 gr sallad 250 g socker 4 ägg 250 gr mjöl 1 l mjölk 1 nypa salt
Smaklig måltid !
© Beatrice Minard1. Blanda socker, ägg, mjöl och salt. Blanda med mjölken. ** Elises tips **: mjölken måste vara varm så att beredningen blir så homogen som möjligt och utan klumpar! 2. Mjöla katrinplommon och lägg dem i en smord form. Täck dem med den tidigare blandningen. Mjölet runt katrinplommon gör att de kan stiga något till ytan när de tillagas. 3.Baka i 45 minuter vid 200 ° C (th. 6-7). Efter 10 minuter, sänk ugnstemperaturen till 180 ° C (th. 6). Du kan ersätta katrinplommon med russin, äpplen eller päron. Angående matlagning, ingen regel! Vissa gillar det långt kokta, nästan karamelliserade, medan andra föredrar det mer gyllene …
