Här är 16 tips för bättre förvaring av mat i kylen!
Hålla din mat fräsch längre? En viktig vana för att begränsa matsvinnet! Säg hejdå till mögliga ostar och föråldrad yoghurt, här är 16 tips för bättre förvaring av mat i kylen!
1. Organisera och förvara kylen
För att förvara mat på rätt sätt i ditt kylskåp bör du förvara den logiskt. För att göra detta grupperas liknande produkter tillsammans och förvaras alltid på samma plats i kylskåpet.Detta gör dem lättare att hitta och undviker att bryta kylkedjan längre varje gång luckan öppnas!
2. Ställ in kyltemperaturen korrekt
Kylan som skapas av kylskåpet gör att kylda livsmedel kan hålla sig längre samtidigt som utvecklingen av mikroorganismer bromsas. För att ett kylskåp ska uppfylla sitt uppdrag väl måste det ställas in på en temperatur mellan +1°C och +5°C.
3. Förvara mat enligt temperaturzoner
Temperaturen är inte enhetlig i ett kylskåp och vissa kylda livsmedel kräver lägre temperaturer än andra för att hålla längre. I den kallaste delen av kylskåpet (+2°C till +4°C) bör rått kött, rå fisk och färdigrätter placeras. I mellandelen (+5°C till +7°C), kött, fisk och kokta grönsaker, grönsaksträdgårdar och mejeriprodukter.I grönsakslådan (+8°C till +10°C), grönsaker, frukt, men även ost. I kylskåpets dörrar (frekventa temperaturförändringar från +5°C till +15°C) ska smör, drycker och såser som har öppnats förvaras.
4. Kyl varm mat innan du ställer den i kylen
För att undvika att bryta kylkedjan, se till att inte lägga färdiga måltider eller matrester som fortfarande är varma i kylen.
5. Slå in mat som ska förvaras ordentligt
Vi ser till att slå in produkterna som har öppnats innan de förvaras i kylen. Detta kommer att förhindra spridning av lukt och föroreningar! Nej till öppna burkar placerade som de står i kylen!
6. Underhåll av kylen
Ett dåligt städat kylskåp, och det är fullt av bakterier som häckar där! Det är lämpligt att rengöra ditt kylskåp minst en gång i månaden. En blandning av bakpulver, vit vinäger och citron räcker för att underhålla enheten.
7. Ställ kylen på rätt plats
Bättre att hålla kyld mat börjar med placeringen av kylskåpet! För för att säkerställa att det fungerar som det ska är det bättre att placera det i ditt kök.Placera ditt kylskåp borta från ugnen eller radiatorerna, och inte framför ett välexponerat fönster. Är kylskåpet placerat? Vi tar en titt på baksidan av enheten, ingenting får blockera ventilationsgallren! Om hans kylskåp är inbyggt ser vi till att han har tillräckligt med luftcirkulation runt apparaten.
8. Att välja rätt storlek på kylskåpet
Kall luft måste cirkulera bra i ett kylskåp för att främja optimal konservering av kylda livsmedel. Ett överfyllt kylskåp och ett kylskåp där konserveringen av maten försämras. Vi ser till att välja rätt storlek på enheten efter antalet personer i hemmet, men också efter deras vanor och livsstil.Är vi ett par eller en familj? Kommer vi att shoppa varje vecka eller bara en gång i månaden?
9. Packa upp maten innan du ställer den i kylen
Få ur förpackningar som yoghurtlådor, plastfilm, fruktnät mm, vi gör oss av med onödiga matförpackningar innan de ställs i kylen. Detta kommer att undvika att ladda enheten ännu mer i onödan.
10. Att välja rätt förvaringslådor att ställa i kylen
Glaslådor med lufttäta lock, glasburkar och flaskor, plastlådor som Tupperware, Be wrap etc. Det finns så många lösningar för att förvara produkter som har öppnats i kylen!
11. Känna till hållbarheten för ingredienser/mat i kylen
Om öppnad mjölk, grädde eller yoghurt kan förvaras i 3 till 5 dagar i kylen efter öppnande, kan ostar förvaras i 3 till 4 veckor efter att de öppnats.Hårdkokta, skalade ägg kan bara förvaras i 2 dagar, detsamma gäller färdigförpackat rått kött som öppnats. Bakverk håller sig i 3 till 4 dagar, överblivna burkar i 2 dagar och öppnade fruktjuicer i 5 dagar!
12. Förvara inte all mat i kylen
Ägg, frukt, tomater, squash, potatis, gurka, kålrot, lök, vitlök, schalottenlök, torra och oskivade pålägg, pålägg, choklad och olivolja behöver inte förvaras i kylen!
13. Vakuumförpacka maten innan du ställer den i kylen
Hållbarheten för livsmedel är 3 till 5 gånger längre under vakuum än under normala förvaringsförhållanden. För vad ? Eftersom dammsugning blockerar syre och mikroorganismer. Till exempel, om tillagat kött norm alt håller sig i 3 till 5 dagar i kylen, kan det förvaras vakuumförpackat i 10 till 15 dagar!
14. Lägg en sockerbit i ostlådan i kylen
Vi lägger en sockerbit i ostlådan för att förhindra att fukten skadar mejeriprodukterna!
15. Strö några droppar citronsaft på frukt som har öppnats i kylen
Ett halvt päron att förvara i kylen? Inga problem, men för att frukten inte ska bli svart strör vi den innan med några droppar citronsaft!
16. Slå in svampen från kylen i tidningspapper
Vi slår in svampen i tidningspapper innan vi förvarar dem i grönsakslådan i kylen. Ingen risk för att grönsakerna blir mättade av fukt och vissnar!