Hur gör du dina skalningar användbara hemma och i trädgården!
En bok har precis vänt upp och ner på vår rutin. Hennes namn ? Skalarna, vad du än kan göra med dem. Utgiven av Eyrolles -utgåvorna, det är en gruva med tips om matlagning, trädgård, skönhet och skötsel för att på ett klokt sätt använda skalen av våra frukter och grönsaker, reducerade för det mesta, för att avsluta sitt liv i papperskorgen (i komposten, för bra studenter). Hämtad från den här boken mot slöseri som utvecklats av författaren och bloggaren Marie Cochard, här är redaktionens favorit tips.
Använd skalen, men varför?
Om du är skeptisk till återanvändning av skalningar, här är några argument som gör att du kan ompröva dina överväganden. Dina skal - förutsatt att de kommer från ekologisk mat - är ofta ätbara och fyllda med näringsämnen. Dessutom är de mycket rikare än man tror eftersom de inte är begränsade till huden utan även innehåller fröna, stenarna, topparna, baljorna, bladen och annat som lämnas utanför frukten eller grönsaken. Återanvändning av skalningarna gör det därför möjligt att dra nytta av alla fördelarna med maten samtidigt som man bekämpar avfall. För, som författaren Marie Cochard påminner oss om, "50% av livsmedlen i världen hamnar varje dag i en papperskorg." Att minska avfall innebär att man respekterar mat och dem som konsumerar det, men också minskar vårt avfall! Ett miljöansvarigt tillvägagångssätt, lätt att applicera dagligen. Slutligen sparar pengar på att ge skalen ett nytt liv. Allt medan du har kul! Överraskande tips, recept och DIY är dina! 
Skalningar för hemmet
Vad ska vi göra med våra kronärtskockbladen? Ett stort antal saker enligt Marie som föreslår för oss i synnerhet att färga vårt linne tack vare dem. För att göra detta, koka upp flera nävar blad i vatten och alumsalt. Låt svalna och dra din tvätt i flera timmar, beroende på önskad nyans. Låt torka från direkt solljus. Bestick för att lysa innan svärmor anländer? Använd dina bananskalar för detta! På samma sätt gör citronskal underverk för hushållet. Du kan skjuta in en stor ände i din maskin för att få dina rätter att lysa. En annan bra plan är att använda gurkskal för att rengöra rostfria handfat. Gurka skalar bli av med smuts och ger glans till din kran. Gurkskalens kraft slutar inte där. Om dina barn trodde att de var Picasso genom att dekorera vardagsrumsväggarna med en penna, gnugga med dessa skal för att ta bort alla spår! Det är inte bara skalningar i livet; skalen är också bra. Börjar med de av ostron. Som Marie avslöjar för oss är de oerhört effektiva mot tandsten. Tveka inte att lägga några - perfekt tvättade förstås - i tanken på din toalett men också i din kaffebryggare, din vattenkokare, din tvättmaskin etc. 
Skalningar för växter
Små vitlökskalar håller insekter borta från din trädgård. När det gäller vitlökgödsel (erhålls genom att krossa klyftan och skinnet och genom att koka dem i vatten) är det ett utmärkt medel mot bladlöss. Andra tips, broccolistjälkar kommer att hålla flugor borta från din grönsaksodling och citronskal kommer att avvärja myror. En stark allierad mot skadedjur? Rabarber. Marie Cochard ger oss hemligheten: macerera 200 gram rabarberblad i 3 liter kokande vatten i två dagar. Spraya denna grönsaksgödsel på dina rosbuskar och i din fruktträdgård och grönsaksodling. Vill du ha en vacker och original inomhusväxt till en lägre kostnad? Plantera resten av ingefära roten i en kruka med lite jord; "ögonen" ska vända uppåt. Din skärning bör dra nytta av mycket vatten och ljus för att låta några knoppar dyka upp. Efter några månader kommer fler rötter att dyka upp och din ingefära kommer att vara perfekt bekväm i ditt vardagsrum. Och för att odla alla dina växter, i trädgården som hemma, gör ditt eget gödningsmedel genom att slipa benen på din fisk. Rika på fosfor, de hjälper dina växter att växa. 
Skalningar för läkning
Mot små sjukdomar innehåller frukt och grönsaker också skatter. Och detta, även när de inte hamnar på våra tallrikar. Marie Cochard lär oss att infusion av vitlökskal i en teboll kan bli av med en vinterförkylning. Hes, drick purjolökgrön buljong. Vi gjorde mer giriga men denna varma dryck rik på svavel kommer att mjuka upp din röst. Mot cancersår ger Marie dig en idé: munvatten från ett avkok av morotstoppar (en handfull för två glas kokande vatten). När det gäller fänkålsplummen, dessa små gröna skott som vi slänger i papperskorgen utan en blick, vi kan inte längre räkna deras fördelar. Vid infusion lindrar de uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Medan avkoket av plymen, placerad på ögonlocken, skyddar oss mot konjunktivit. Gör som oss: kasta inte dina skal utan att ha tänkt dig noga. Och hitta många andra tips i Marie Cochards bok: Les Épluchures, av Marie Cochard, red. Eyrolles. Samt på hans blogg.