Hur väljer man det i butik?
Fördelarna med att laga a la plancha är väl etablerade: bevarande av matens smak och näringskvaliteter, användarvänlighet, onödig tillsats av fett … kort sagt, den elektriska planchan är populär i köket! Du måste fortfarande veta hur du väljer det i butiken. Följ guiden!
Klassisk plancha eller professionell plancha?
Oavsett om du är en fin cordon bleu eller en söndagskock, har alla sin egen plancha. Användarvänlighet väger i valet av modell. Således utmärks grundläggande elektriska planchas av enkelheten i deras funktioner och deras struktur, ett bevis på att de är reserverade för tillfällig användning. Omvänt är pro eller semi-pro planchas avsedda för mycket regelbunden eller till och med daglig användning, därav deras höga pris men också deras ökade effektivitet.
Observera att i genomsnitt tar elektriska planchas längre tid att värma upp än gasplanchas. Men motstånden gör det fortfarande möjligt att inte vänta för länge innan man kan använda det. Du behöver bara slå på den lite innan maten, för att undvika att vänta.
Välj material för din elektriska plancha
Gjutjärn eller aluminium? Kol eller rostfritt stål? Gjutjärnets plancha utmärks till exempel av sin exakta tillagning men också av dess sårbarhet för olika stötar. Den hårda kromplanchan lyser för sin utmärkta värmeledare. Planchan i laminerat stål (eller kol) igen, uppskattas för sin enkla rengöring och dess motståndskraft. Du bör veta att ju tjockare gjutjärnsplattor (i genomsnitt 7 mm) desto mer resistenta och effektiva för att leda värme.
Du måste också tänka på din användning, rengöringsvillkor och din budget när du köper din elektriska plancha.
Bestäm kraften hos den elektriska planchan
Oavsett om du vill använda den inomhus eller utomhus, måste du välja dess effekt: mindre än 2500 watt eller mer än 2500 watt. I det första fallet är apparaten avsedd för tillfällig användning, för grillning av mat av blygsam storlek (grönsaker och kött). I det andra fallet riktar vi oss främst till personer som vill laga stora bitar fisk eller kött. I allmänhet bestämmer enhetens storlek dess effekt. Hur som helst måste temperaturen kunna nå minst 270 ° för bekväm användning.
Hur mycket förbrukar en elektrisk plancha?
För en matlagningsyta på 60x40 cm, vars elkraft är mellan 3000 och 3500 watt (en mycket kraftfull modell, därför) kostar koktiden 50 cent i el.
Vilken matlagningsyta?
Så du befinner dig inte trång när du lagar mat - speciellt om du gillar att underhålla! - vi råder dig att i genomsnitt veta antalet gäster som kommer att kunna använda den elektriska planchan. För 6 till 8 personer är det lämpligt att ha en matlagningsyta mellan 2000 och 2500 cm2. Detta representerar en plancha vars dimensioner är 60x40cm. Du kan sedan laga grillarna och sedan dina sidrätter. Om du vill laga all mat samtidigt bör du välja en större, men mer imponerande plancha.
Matlagningsytan påverkar också antalet termostater. Ju viktigare det är, desto mer är det möjligt att ha olika kokzoner på din plancha. Du kan lämna några områden om du är i en liten grupp.
Var uppmärksam på priset
Innan du väljer din elektriska plancha, ta en titt på din budget. Oavsett om du har en budget på 30 euro, 90 euro (Plancha des Saveurs Tefal) eller 190 euro (Plancha Family de Tefal), inga problem, en elektrisk plancha väntar på dig någonstans. Tveka inte att ta en titt på privata säljplatser eller kampanjer i byggvaruhus, särskilt när våren närmar sig.