Cuisinart elektrisk köttgrillrecension
Du kanske är som jag på jakt efter den perfekta hamburgaren. I denna strävan efter den bästa rätten finns det hemlagade alternativet, mer kvalitativt särskilt jämfört med industriprodukter. Jag försökte flera gånger men jag hade aldrig lyckats med en burgare till höjden av en riktigt bra restaurang. Ett av mina sista test höll dock jämförelsen tack vare den smarta kombinationen av ett recept och en köttgrill.
Cuisinart Griddler Pro
Den elektriska köttgrillen är mer populär i USA än i Frankrike (kanske på grund av George Foreman) och är en matlagningsapparat som består av två tallrikar som "stänger" maten för att grilla dem samtidigt på båda sidor. I Frankrike används denna enhet oftast av paninis -säljare, men i ett privat hem kan den tillhandahålla många andra tjänster. Dess starka sida är grillning: vi behärskar en snabb och perfekt matlagning, särskilt för kött. Du kan också använda den som en plancha eftersom topplattan kan vändas upp och ner (öppnas vid 180 ° C): vi får sedan två separata kokplattor. Den andra specialfunktionen hos den elektriska köttgrillen är att den tillagas utan att lägga till fett. En fettuppsamlingsbricka låter dig ta reda på vad du har undgått. 
Cuisinart Griddler Pro är lika stor som effektiv. Varje tallrik har sin egen termostat, med tillagningstemperaturer från 90 till 250 ° C (och till och med 270 ° C med booster -funktionen). På sidan av apparaten ger en linjal dig möjlighet att justera gångjärnen: mycket praktisk för stora bitar som biffar eller för uppvärmning som en salamander. Plattorna lossas enkelt med en knapp. Plötsligt är underhållet ganska enkelt. 
Ingredienserna i guacamole -burgaren för 4 personer
För bullarna (8 burgerbullar): 500 g vetemjöl, 50 g helmjölkspulver, 40 g socker, 25 cl ljummet vatten, 90 g mjukt smör, 7 g salt, 1 påse briochinbagerjäst, 1 ägg och 1 äggvita, sesam och vallmofrön (valfritt), solrosolja. För guacamole -burgaren: 5 lök, 40 g smör, 1 avokado, 1 guacamole -beredning, 2 teskedar socker, ketchup, kryddig mangosås (valfritt), 4 biffar, 4 skivor rökt bacon, 100 gram cheddarost från gården och isbergssallad. Till pommes frites: 5 pommes frites, olivolja, timjan, riven parmesan.
Guacamole -burgerreceptet
En stor del av framgången med en hamburgare ligger i tillagningen av lökarna. För att göra detta måste de stuvas och inte stekas på några minuter i all hast. Ta dig tid att göra din lökkonfit i förväg. Skala och finhacka 5 lökar. Smält 40 gram smör i en kastrull och tillsätt sedan hackad lök, salt, peppar och två teskedar socker. Koka försiktigt i 20 till 30 minuter, titta konstant. Om löken börjar brinna kan du eventuellt tillsätta lite vatten. Jag råder dig att förvara dem i kylen och sedan lägga tillbaka dem på låg värme på pannan för att värma dem innan du serverar dem. 
Tillagning av bullar (hamburgerbullar) är inte komplicerat i sig, men även här behöver du lite tålamod eftersom degens tillväxttid är ganska lång (cirka två timmar). Om du har mod och tålamod att göra det hemma, beröva dig inte från detta nöje! För en snabbare lösning, överväg att beställa direkt från din bagare. Receptet jag använde är det av La Raffinerie Culinaire, en riktig succé medan jag vanligtvis saknar allt som rör bakning. 
För guacamolen blev jag kär och jag föll tillbaka på ett färdigt preparat där du bara behöver lägga till en avokado (men vad skulle en guacamole vara utan en avokado?). Reservera genom att placera en genomskinlig film på din skål och ställ i kylen. Till ackompanjemanget tänkte jag naturligtvis på pommes frites men förbättrade lite genom att tillsätta timjan och parmesan. Jag gjorde dem med Seb's Actifry men receptet går även att göra i ugnen. Skala önskat antal potatisar och skär dem sedan i pommes frites. Till Actifry lagar jag dem i 30 minuter med en sked olivolja och smulad färsk timjan. Efter 20 minuters kokning tillsatte jag en tesked riven parmesan. 
Slutligen, bered i förväg alla kryddor och såser som kommer att förbättra din burgare. För egen del valde jag en blandning av kryddig mangosås och ketchup. Jag reserverade också ett salladsblad för att lägga till en touch av friskhet. När alla delar är tillgängliga och nära till hands, är det dags att gå vidare till att laga burgaren. Jag förvärmer Griddler Pro. Så länge apparaten inte har uppnått önskad temperatur blinkar kontrollknapparna. Jag börjar med skivan rökt bacon som jag lägger på bottenplattan. Jag stänger sedan enheten så att skivan kokas på båda sidor. Efter tre minuter får vi en väl rostad skiva, lite krispig. Precis vad som behövs för en burgare. Från den första tillagningen inser vi den höga kvaliteten på grillen: vi undviker alla utskott av fett och olja eftersom apparaten "fäller" maten. Lägg åt sidan det rökta bröstet och börja laga nötköttet. Den här gången föreslår Cuisinart att aktivera boosterknappen (knapp som gör det möjligt att nå temperaturen 270 ° C i två minuter för att markera köttet). Efter fyra minuters tillagning är nötköttet perfekt tillagat. 
Vi kan sedan byta till salamanderfunktionen för att smälta cheddaren på köttet. Tack vare en spärr på sidan av grillen kan du höja topplattan så att den överför värme till osten utan att vidröra den. 
När osten har smält är det bara att montera guacamole -burgaren. 
Njut av din lunch !
Domen
Vem är Cuisinart Griddler för? Till alla köttälskare först, för den kontrollerade matlagningssidan. Det är också lätt att föreställa sig den här typen av apparater för ett utomhuskök: grillad fisk och grönsaksplancha hela sommaren! I alla fall är det bättre att ha ett stort kök eller ett stort skåp eftersom Cuisinart Griddler Pro är ganska imponerande. Även om dess huvudfunktion är grillning, uppskattar vi de olika möjliga tillagningsmetoderna som plancha eller salamanderkokning (strålning ovanifrån). Fettuppsamlingsbrickan fungerar bra på delar som ankbröst eller korv. Slutligen är hemmafruen som sover i var och en av oss fylld eftersom fettutskotten bara är ett dåligt minne. Cuisinart, Griddler Pro GR50E köttgrill, från € 223 Förbered din sommar genom att välja din nya plancha tack vare vår prisjämförelse!