Fira jul samtidigt som du är engagerad i att göra gott för planeten med dessa miljöansvariga tips!
I år igen som länge tar du emot familj/vänner hemma eller firar du jul i en liten kommitté, men det är bestämt, kommer du att göra allt för att måltiden ska bli miljöansvarig? Däremot kanske du inte vet hur du ska gå tillväga och exakt vad det innebär. Låt oss guida dig genom den här artikeln som kommer att vara en riktig inspirationskälla för dig!
Var rimlig med kvantiteter
Allt för ofta är julen tyvärr en bra ursäkt för att erbjuda gästerna en flod av olika rätter som svämmar över med mat av alla slag. Detta leder därför till mycket avfall eftersom allt inte går att äta.
I år, håll dig rimlig på kvantiteterna, speciellt om du multiplicerar de olika rätterna.Gäster kommer inte att äta en stor tallrik av varje meny alternativ, men kommer troligen att smaka lite av allt. Du kan därför dividera vissa kvantiteter med två.
Kasta inte resterna
Trots dina ansträngningar att minska kvantiteterna kommer det med all säkerhet att finnas rester i slutet av måltiden. Inget sätt att lägga dem i papperskorgen!
Om du förbereddefisk och skaldjur, fokusera på dessa rätter för attavsluta följande dagar först . Titta också på vad som lätt kan gå i frysen och tveka inte att frysa brädden.
Bryt dig om var dina produkter kommer ifrån
I allmänhet, för att förbereda en ekologiskt ansvarsfull måltid i ditt dagliga liv, vid jul eller nyårsdagen, måste du systematiskt ifrågasätta ursprunget för de produkter som kommer att konsumeras och den ekologiska vikten av deras produktion. / vidarebefordran .
Välj helst rätter baserade påsäsongens frukter och grönsaker, till exempel stora klassiker som kastanjer, squash, salsify eller endiver. För dessa livsmedel som för kött,vänd till lokal eftersom långväga transporter bidrar enormt till koldioxidavtrycket för vår mat.
Vad sägs om kött och skaldjur?
Du kanske inte är omedveten om att konsumtion av kött och fisk har en stor inverkan på planeten. Boskapsuppfödning är en av de mest förorenande näringarna på planeten och fiske har en förödande effekt på rikedomen i havens och oceanernas ekosystem.
Helst kommeren riktig miljöansvarlig julmåltid därför att vara en vegetarisk måltidSärskilt eftersom de senaste åren, semestermålsideerveggies har förökat sig såväl som alternativa produkter, som "faux gras" , mycket lik foie gras både vad gäller konsistens och smak.
Undvik röran av disk genom att hålla det enkelt
Att tänka miljöansvar handlar inte bara om att fokusera på maten på menyn, utan också på det som omger bordets konst, som mängden rätter eller dekorationernas karaktär.
Du behöver inte ta ut fem olika uppsättningar tallrikar och bestick som behöver tre passager i diskmaskinen. Håll det enkelt och välj eventuellt ett buffé alternativ som ger mer flexibilitet för matgäster och återanvändning av samma tallrikar.
För dekorationer, undvik att köpa plastprylar från andra sidan jorden. Föredrar särskiltanvändning av naturliga produkter för att dekorera bordet, som grenar av gran eller järnek för exempel.
