Steg för steg: så bönor!

Inget att göra med galette des rois … dock!

Bönor är en gammal grönsak, och medan de ser ut som stora bönor, smakar de inte som dem. De kan ätas hela i form av baljor, men det är främst i form av spannmål som de tillagas. Det här är samma korn som en gång användes i galette des rois, nu ersatta av hantverkare av porslinsbönor till fabofilernas glädje. Bönbaserade recept kan räknas i hundratals, så många sätt att dra nytta av den stora rikedomen i proteiner, vitaminer och fibrer i denna baljväxter. Bönorna kan sås på hösten söder om Loire, och se till att erbjuda dem skydd av en tunnel, eftersom de är rädda för upprepade frost. Tidig plantering möjliggör skörd från juni. Vårsådd är möjlig, igen under ram om du sår i januari. Vid plantering i marken kan du börja odlingen mellan slutet av februari och början av maj, för en skörd i början av juli och slutet av augusti. Bönorna uppskattar rika, fuktiga men väldränerade jordar. Vi kan lägga till kompost eller gödsel i förväg. En solig plats skyddad från vinden är idealisk. Bönans fiende kallas den svarta bladlössen! Bland andra åtgärder kan invasionen minimeras genom att plantera dill mellan raderna. I allmänhet undvik kemisk sprutning som förstör även hjälparna, till exempel svävflugors larver eller nyckelpigor som ändå ger många tjänster genom att livnära sig på bladlöss. Utan bladlöss blir växterna vackrare och generösare. Emellertid är deras närvaro inte ett problem i de tidiga stadierna av invasionen, men det är då nödvändigt att ingripa med risk för att bladen krullar ihop, vilket orsakar en minskning av avkastningen. Vissa säger att deras närvaro under de första veckorna skulle främja frukt. Det återstår bara för oss att så för att verifiera det … Svårighet : lätt Kosta : mindre än 5 € för 100 gram Verktyg krävs : - En krok - En hacka - En kratta - En vattenkanna

Steg 1: Gör en fåra

Efter att ha passerat kroken för att lossa jorden, gör en får ca 7 cm djup med hackan.

Steg 2: Så

Placera bönan längst ner på furen.

Fortsätt längs hela längden av raden, avstånd mellan dina korn 10-20 cm från varandra och dina rader 50 cm mellan dem, om du gör flera rader! Du kan markera platsen för dina plantager med en träbit i varje ände av raden för att förverkliga deras plats medan de första skotten visas.

Steg 3: Täck över och tampa

Med raken, skjut försiktigt jorden tillbaka för att täcka raden du just sådde. Tampa lätt utan överskott.

Vattna jorden rikligt längs raden.

En vecka senare visar de första ämnena redan sin näsa.

Steg 4: Slakta stjälkarna

Bönan är en kultur som kräver lite underhåll. Som med potatisen, men av olika skäl, bör växterna smöras när de når cirka femton centimeter i höjd. Smör består i att föra tillbaka en liten jordhög på basen av stjälkarna upp till de första bladen. Detta arbete gör det möjligt att förstärka stammarnas hamn och därmed deras motståndskraft mot vinden. Det är möjligt att sätta dina växter, antingen genom att använda små hasselgrenar, eller genom att plantera två stavar i varje ände av raden, anslutna med en tråd eller en tråd, till vilken du kommer att hänga skotten. Andra underhållsarbeten som ska utföras samtidigt: hackning mellan raderna och ogräs.

Steg 5: Nyp blommorna

När de första blommorna dyker upp, nyp (dvs klipp av) de översta skotten. Nypning sker vanligtvis mellan den femte och tionde blomman beroende på önskad höjd. Detta för att främja förstoringen av baljorna, men också för att begränsa invasionen av bladlöss som helst koloniserar toppen av växten.