Hur man planterar och odlar gurka?

Tips och tricks för att så en grönsak som odlats i 3000 år

Gurka är rik på vatten och därför superhydrerande, en grönsak som växer på grönsaksväxten med samma namn.

Egenskapen hos gurka

Typ: grönsaksväxt
Höjd: från 30 till 60 cm, från 60 till 80 cm, från 80 cm till 1 m, från 1 till 2 m, från 2 till 5 m
Blommans färger: Grön gul
Fruktnamn: gurka
Lövverk: föråldrad
Vegetation : årlig
Önskad utställning: soligt
Jordtyp: normal, väldränerad
Sanering: Nej
Sjukdomar: vitflugor

Ursprung och särdrag hos gurka

degurka (cucumis sativus) är en grönsaksväxt från familjen Cucurbitaceae som producerar en grönsak med samma namn. Den härstammar från Indien och har odlats i över 3000 år. Det är en lite mättande grönsak som dock var prerogativet för de välbärgade klasserna på medeltiden. Gurka används nu i stor utsträckning i det europeiska köket. Det kan låta ovanligt, men gurkan är faktiskt samma växt som pickle … det har bara skördats vid en annan tidpunkt! Gurkan är faktiskt en grönsaksväxt, medan pickelen är en kryddväxt.

Visuellt har gurkan stora blad med 3 till 5 lober. De gurka blomma hanen är grön medan honblomman är blekgul. Dess grönsak är grov vid beröring, långsträckt och köttig, kan bli 30 cm lång och 5 cm i diameter. Den har funktionen som ett bär som innehåller många frön. Dess färg, en gång mogen, beror på sorten men är huvudsakligen grön, vit och gul.

Fördelar och användningsområden för gurka

Gurka består av mer än 95% vatten och är en grönsak med fuktgivande, uppfriskande, diuretiska och depurativa egenskaper. Låg i kalorier, den är också rik på vitamin A och C och mineralsalter.

I matlagningen äts gurkan mestadels rå, i en sallad eller med andra råa grönsaker. Men det kan också tillagas och användas i soppor eller till och med fyllas.

Odla och plantera gurka

Förgurkodling, välj ett soligt utrymme eftersom de behöver ljus. När det gäller jorden bör den vara vanlig men väldränerad.

Grönsaksvarianter bör sås på våren. Plantera i fickor som innehåller 3 frön per hål från maj till juni. Det är också möjligt att odla gurka i ett växthus: plantorna kan sedan planteras redan i januari.

Var försiktig, gurkan är mycket känslig för kyla och kommer att förstöras vid minsta frost. För grödor som utbildas vertikalt, respektera 50 cm på raden och 1 m mellan raderna. För platt odling, observera 1 m intervall över raden och samma avstånd mellan raderna. När det gäller skörden kommer den att genomföras cirka 6 veckor efter sådd.

Att vattna gurkan

På sommaren, tveka inte att vattna dina gurkor en eller två gånger i veckan. Mulching rekommenderas också för att låta växten behålla sin fukt. Det rekommenderas också att bara vattna plantans bas, och inte lövverket, för att begränsa risken för angrepp av mjöldagg, en svamp som ofta fäster sig vid gurkväxter.

Sjukdomar och parasiter av gurka

Förutom mjöldagg är gurka känslig för pythium (en annan typ av svamp), men också för kronröta och för gurka som är en virussjukdom. Slutligen är den randiga bladbaggen (skalbaggen) särskilt förtjust i gurka blommor.